मुंबई का खास स्ट्रीट फूड है मसाला पाव, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : मसालेदार और गर्म स्नैक्स हर किसी को पसंद होते हैं. ऐसे में अगर आप भी कुछ स्नैक्स की तलाश में हैं तो आप 'मसाला पाव' ट्राई कर सकते हैं जो मुंबई का खास स्ट्रीट फूड है. मिनटों में तैयार होने वाले ये स्नैक्स बनाने में बेहद आसान हैं और बच्चे हों या बड़े सभी को पसंद आते हैं. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में...

आवश्यक सामग्री

- 6 पाव

- 2 नींबू

- 4 टमाटर (कटे हुए)

- 4 प्याज (कटा हुआ)

- 2 शिमला मिर्च (कटी हुई)

- 4 हरी मिर्च

- कुछ अदरक

- 1/2 लहसुन

- 50 ग्राम मक्खन

- 1 चम्मच पाव भाजी मसाला

- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

- 1 चम्मच नमक (स्वादानुसार)

- 20 ग्राम धनिया

बनाने की विधि

- सबसे पहले आप टमाटर, प्याज और शिमला मिर्च को काट लें. - फिर हरी मिर्च, लहसुन और अदरक को पीसकर पेस्ट तैयार कर लें. इसके अलावा मसाले समेत अन्य चीजें भी निकाल कर अपने पास रख लें, ताकि स्नैक्स बनाने में आसानी हो.

- अब एक कढ़ाई में थोड़ा सा मक्खन डालकर गर्म करें. - फिर इसमें अदरक, हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ मिनट तक पकाएं.

- इसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च डालकर अच्छे से पकाएं. - अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक और पाव भाजी मसाला डालकर मिलाएं. - फिर थोड़ा पानी डालें और पकने दें.

- अब इस मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक पानी पूरी तरह सूख न जाए. - अब पाव को दो हिस्सों में काट लें और पैन में डालकर दोनों तरफ से पकाएं.

- अब पाव पर थोड़ा सा मक्खन लगाएं और भुनने के बाद इसमें 2 चम्मच तैयार मिश्रण डालकर अच्छे से फैलाएं. - इसके बाद इसे दोनों तरफ से ढककर पकाएं.

- इसी तरह सारे पाव को मिश्रण में मिलाकर तल लें और फिर इन्हें निकाल कर एक प्लेट में रख लें. इसके ऊपर थोड़ा नींबू डालें और फिर इसमें प्याज और हरा धनिया डालकर चटनी या सॉस के साथ परोसें।