मल्टी-बाजरा लड्डू रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : मिक्स्ड मिलेट लड्डू एक बेहतरीन दक्षिण भारतीय मिठाई रेसिपी है जो अपने लजीज स्वाद से आपके स्वाद को खुश कर देगी। सात मुख्य सामग्रियों से तैयार: कोदो बाजरा, मोती बाजरा, छोटा बाजरा, बार्नयार्ड बाजरा, फिंगर बाजरा, जौ और गन्ना चीनी (गुड़/गुड़), यह सर्वोत्कृष्ट मिठाई किटी पार्टियों, गेम नाइट्स और त्यौहारों जैसे विशेष अवसरों पर परोसने के लिए एकदम सही है। यह लड्डू रेसिपी उन सभी स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए एकदम सही है जिन्हें मीठा खाने का बहुत शौक है। यह मिठाई उन लोगों के लिए आखिरी समय में एक बढ़िया विकल्प है जिनके घर अचानक मेहमान आ जाते हैं। यह आकर्षक मिठाई आपके घर में विजेता होगी और आपके बच्चों के लिए एक स्वस्थ विकल्प होगी। हरी इलायची के साथ यह स्वादिष्ट मिठाई और भी अधिक आकर्षक बन जाती है। तो पूरे खाने के बाद इस स्वादिष्ट मिठाई को आज़माएँ और इसका आनंद लें! 2 बड़े चम्मच कटे हुए भुने हुए काजू

6 बड़े चम्मच कोदो बाजरा

2 बड़े चम्मच जौ

4 बड़े चम्मच मूंग दाल

6 बड़े चम्मच बाजरा

6 बड़े चम्मच रागी

12 बड़े चम्मच घी

6 बड़े चम्मच बाजरा

2 कप गन्ना चीनी

10 टुकड़े हरी इलायची

6 बड़े चम्मच बाजरा फॉक्सटेल

चरण 1

एक बड़े गहरे तले वाले पैन में बाजरा, जौ, मूंग दाल, इलायची के दाने डालें। मध्यम आंच पर 7-10 मिनट तक सूखा भून लें। बाजरे को ज़्यादा न भून लें।

चरण 2

आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। इस बीच, गन्ने की चीनी (गुड़) को कद्दूकस की मदद से कद्दूकस कर लें। भुने हुए बाजरे के मिश्रण को ग्राइंडर में डालें और पीसकर पाउडर बना लें।

चरण 3

गुड़ मिलाएँ और फिर से पीस लें। मिश्रण मीठा होना चाहिए। बाजरे-गुड़ के पाउडर को एक कटोरे में डालें और एक करछुल की मदद से कटे हुए काजू और घी मिलाएँ।

चरण 4

जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो उसे मिलाएँ और बराबर आकार के गोले बनाएँ। उन्हें एक प्लेट में रखें और परोसें।