मुगलई मछली करी रेसिपी

मुगलई फिश करी एक आसानी से बनने वाली नॉन-वेजिटेरियन रेसिपी है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए लंच या डिनर में बना सकते हैं। यह मुगलई रेसिपी कॉड फिश, नींबू के रस और पिसे हुए सुगंधित मसालों के मिश्रण से तैयार की जाती है। यह फिश रेसिपी कुछ आसान स्टेप्स का उपयोग करके बनाई जा सकती है और यह किटी पार्टी और गेट-टुगेदर जैसे अवसरों के लिए सबसे अच्छी है। यह नॉन-वेजिटेरियन रेसिपी उबले हुए चावल या पराठे के साथ परोसी जाने पर सबसे अच्छी लगती है। संक्षेप में, यह सभी नॉन-वेजिटेरियन या समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए एक ज़रूरी डिश है! इस भरपूर करी रेसिपी को घर पर बनाकर देखें और वीकेंड पर अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें। 300 ग्राम कॉड मछली

1 चम्मच नींबू का रस

1 कप दूध

आवश्यकतानुसार नमक

3 चम्मच खसखस

2 इंच अदरक

1 बड़ा चम्मच काली मिर्च

2 चम्मच जीरा

8 बादाम

1 चम्मच हल्दी

3 बड़ा चम्मच दही

1 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर

1/2 कप वनस्पति तेल

2 प्याज

3 लहसुन की कलियाँ

2 चम्मच धनिया के बीज

2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 बड़ा चम्मच सिरका

चरण 1

मछली को अच्छी तरह से धो लें और हल्दी पाउडर, नींबू का रस और नमक के साथ कम से कम 40 मिनट के लिए मैरीनेट करें। खसखस ​​को मध्यम आंच पर पर्याप्त पानी के साथ उबालें ताकि वे नरम हो जाएँ। उन्हें कटा हुआ प्याज, लहसुन की कलियाँ, अदरक, काली मिर्च, धनिया के बीज, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, बादाम और नमक को ब्लेंडर जार में तेज़ गति से कुछ सेकंड के लिए तब तक ब्लेंड करें जब तक कि आपको एक चिकना पेस्ट न मिल जाए।

चरण 2

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें और जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें एक-एक करके मैरीनेट की गई मछली के टुकड़े डालें। एक मिनट तक भूनें और फिर उसी पैन में पिसा हुआ प्याज़ का पेस्ट डालें। कच्ची महक गायब होने तक भूनें। अब, फेंटा हुआ दही और गरम मसाला पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 3

इसके ऊपर दूध डालें और मछली को धीमी आँच पर कुछ देर तक ग्रेवी में पकाएँ। जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर दें। कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें और उबले हुए चावल या पुलाव के साथ गरमागरम परोसें।