मुगलई चिकन हांडी रेसिपी

आखिरी बार आपने कब कोई बहुत स्वादिष्ट चिकन करी रेसिपी खाई थी? खैर, आपका जवाब चाहे जो भी हो, यह आपके लिए एक स्वादिष्ट चिकन हांडी रेसिपी बनाने और उसका आनंद लेने का मौका है। मुगलई चिकन हांडी रेसिपी बोनलेस चिकन को मसालों और प्याज-टमाटर मसाला के साथ पकाकर तैयार की जाती है। इसकी बनावट मलाईदार होती है क्योंकि गर्म चिकन करी में ताज़ी क्रीम डाली जाती है। यह चिकन करी रेसिपी अनोखी है क्योंकि इसमें आम मुगलई व्यंजनों से अलग स्वादों का मिश्रण है। अगर आप चिकन करी के कुछ नए और रोमांचक स्वादों का आनंद लेना चाहते हैं, तो मुगलई चिकन हांडी बनाकर देखें। आप इसे हांडी या कड़ाही में बना सकते हैं। इसे अपनी पसंदीदा भारतीय फ्लैटब्रेड और हरी चटनी के साथ खाएँ। 750 किलोग्राम कटा हुआ चिकन बोनलेस

1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर

1/4 छोटा चम्मच हल्दी

1 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ बादाम

1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 कप ताजा क्रीम

आवश्यकतानुसार नमक

1 मुट्ठी धनिया पत्ता

3 बड़ा चम्मच घी

1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी पत्ता

1/2 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर

1 बड़ा चम्मच नारियल पाउडर

1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

5 बड़ा चम्मच प्याज टमाटर मसाला

2 बड़ा चम्मच खोया

1/2 बड़ा चम्मच काली मिर्चचरण 1 मसाला तैयार करें

इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए, चिकन के टुकड़ों को धोकर साफ करें और अतिरिक्त पानी निकाल दें। इसके बाद, एक हांडी/कढ़ाई में घी गर्म करें और फिर अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें। उन्हें हल्का भूरा होने तक भूनें।

चरण 2 चिकन के टुकड़े डालें

अब, चिकन के टुकड़े डालें और लगभग 2-3 मिनट तक पकाएँ। फिर हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक, काली मिर्च और कसूरी मेथी डालें। फिर से 10-15 मिनट तक पकाएँ। एक बार हो जाने पर, नारियल पाउडर, बादाम पाउडर और प्याज़-टमाटर मसाला डालें। चिकन के नरम होने तक पकाएँ।

स्टेप 3 ताज़ी क्रीम डालें

अंत में, ताज़ी क्रीम और खोया डालें। 10 मिनट तक पकाएँ और फिर गैस बंद कर दें। चिकन को ढक्कन से ढँक दें और थोड़ी देर के लिए रख दें।

स्टेप 4 आपकी मुगलई चिकन हांडी परोसने के लिए तैयार है

इसे कुछ ताज़ी धनिया पत्तियों से सजाएँ। आपकी मुगलई चिकन हांडी तैयार है। इसे गरमागरम चपाती या चावल के साथ परोसें।