मूंग उसल रेसिपी

अगर आप एक अनोखी साइड डिश रेसिपी की तलाश में हैं, तो इस मूंग उसल को ट्राई करें। यह गोवा में खास तौर पर बनाया जाता है और त्यौहारों के मौकों पर व्रत रखने के लिए बनाया जाता है। नारियल, गुड़ और हरी मिर्च का इस्तेमाल करके तैयार की गई यह साइड डिश रेसिपी पोषक तत्वों से भरपूर है। मूंग दाल में प्रोटीन भरपूर होता है और यह शाकाहारियों के लिए एक अच्छा विकल्प है। यह मीठा और मसालेदार होता है और आपको यह ज़रूर पसंद आएगा।

1 कप हरी मूंग दाल

1/2 कप कसा हुआ नारियल

1 चम्मच पिसी हुई हरी इलायची

5 करी पत्ते

1/2 कप कसा हुआ गुड़

1/4 कप घी

2 कटी हुई हरी मिर्च

1 चम्मच नमकचरण 1 मूंग उसल के लिए तड़का तैयार करें

हरी बीन्स को 8 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद, मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें घी गर्म करें। जब घी पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें जीरा, कटी हुई हरी मिर्च और करी पत्ते डालें।

चरण 2 मूंग दाल को भूनें

अब, हरी बीन्स डालें और अच्छी तरह से भूनें। फिर, पैन में नमक और पानी डालें और बीन्स के नरम होने तक पकाएँ।

चरण 3 बीन्स को गुड़ और नारियल के साथ पकाएँ

जब मूंग बीन्स पक जाएँ, तो कद्दूकस किया हुआ गुड़ और नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 2 मिनट और पकाएँ और फिर उसमें इलायची डालें। अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ और गरमागरम परोसें।