मूंग दाल डोसा रेसिपी

मूंग दाल डोसा एक दक्षिण भारतीय डोसा रेसिपी है, जिसे मूंग और उड़द दाल की मुख्य सामग्री से बनाया जाता है। दाल के साथ यह डोसा प्रोटीन से भरपूर है और इसे बनाना भी आसान है। इसे नारियल या पुदीने की चटनी और चटपटे सांभर के साथ गरमागरम परोसें।

2 1/2 कप मूंग दाल

आवश्यकतानुसार नमक

1 1/2 कप उरद दाल

3 चम्मच नारियल का तेल

1 अदरक

6 हरी मिर्च

आवश्यकतानुसार पानी चरण 1

एक कटोरी में मूंग दाल, उरद दाल और गर्म पानी डालें और दो घंटे के लिए भिगो दें। अब अदरक को कद्दूकस करके अलग रख दें।

चरण 2

इसके बाद, मूंग दाल, उरद दाल, कटी हुई हरी मिर्च, पानी और कसा हुआ अदरक को ब्लेंडर में डालें और एक साथ मिलाकर पेस्ट बना लें। सुनिश्चित करें कि पेस्ट की स्थिरता चिकनी हो; इसमें नमक और धनिया पत्ती डालें। आपका मूंग दाल डोसा बैटर अब तैयार है।

चरण 3

मध्यम आंच पर डोसा पैन रखें, उस पर 2-3 चम्मच नारियल का तेल फैलाएँ। पैन पर थोड़ा सा घोल डालें और इसे डोसा की तरह फैलाएँ।

चरण 4

डोसा पर थोड़ा नारियल का तेल डालें और पैन को ढक्कन से ढक दें। डोसा को भूरा होने तक पकाएँ। अब इसे मोड़ें और नारियल या पुदीने की चटनी और सांभर के साथ परोसें।