जनता से रिश्ता वेबडेस्क। शाम की चाय के साथ कुछ अच्छा और टेस्टी खाने का मन करता है। ऐसे में यह समझ ही नहीं आता कि आखिर क्या बनाया जाए और फिर एंड में आप बिस्कुट-नमकीन से ही चाय पी लेते हैं। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है तो आप शाम की चाय के साथ क्रिस्पी कॉर्न चाट बना सकते हैं। ये खाने में काफी टेस्टी होती है और इसे बनाने का तरीका बिल्कुल सिंपल। इसे खाने का मजा बारिश के मौसम में दोगुना हो जाता है। यहां जानिए इसे बनाने की रेसिपी।
क्रिस्पी कॉर्न चाट रेसिपी
सामग्री
कॉर्न
चावल का आटा
कॉर्न फ्लोरक
नमक
चिली फ्लैक्स
चाट मसाला
काली मिर्च पाउडर
काला नमक
जीरा पाउडर
नींबू का रस
तेल
कैसे बनाएं
इसे बनाने के लिए सबसे पहले कॉर्न को उबाल लें। फिर इसे छान कर अच्छे से एक तरफ रखें। एक बाउल में निकालें और फिर इसमें चावल और मक्के का आटा मिलाएं। इसी में थोड़ा सा नमक भी मिला दें।
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और फिर इसमें कॉर्न को थोड़ा-थोड़ा डाल कर तल लें। ध्यान रखें कि तलने के दौरान आप इस ढक दें, क्योंकि ये कॉर्न कई बार फट कर बाहर आने लगते हैं।
जब ये अच्छे से गोल्डन ब्राउन होकर सिक जाएं तब इसे छान कर बाहर निकाल दें। इसे प्लेन पेपर या टिशू पर निकालें ताकी सारा एक्सट्रा ऑयल पेपर सोक ले।
अब इसे एक बाउल में निकालें और इस पर सभी मसाले डालें और फिर नींबू का रस डाल कर अच्छे से मिक्स करें। क्रिस्पी कॉर्न तैयार है। इसे बनने के तुरंत बाद ही सर्व करें।
आप इसमें प्याज, खीरा और हरा धनिया को बारीक काट कर डाल सकते हैं। इससे स्वाद और भी ज्यादा अच्छा लगता है।
Tulsi Rao
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