मिश्रित सब्जी रेसिपी

लाइफ स्टाइल: पौष्टिक भोजन के लिए सब्जी को दाल या दही के साथ मिलाएं। यदि आपके बच्चे आमतौर पर भोजन करते समय बहुत उपद्रव करते हैं, तो आप यह नुस्खा आजमा सकते हैं जो अपने रंगीन रूप और स्वादिष्ट स्वाद से उन्हें लुभा सकता है। हमने इस रेसिपी में पनीर, प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, बेबी कॉर्न, मटर, बीन्स और फूलगोभी का उपयोग किया है, हालाँकि, आप अपने स्वाद के अनुरूप सब्जियों को मिक्स एंड मैच कर सकते हैं।

इस स्वादिष्ट सब्जी को बनाने के लिए सब्जियों के अलावा, आपको बस मुट्ठी भर मसालों की आवश्यकता होगी। उन दिनों जब आपको मेहनत वाला भोजन बनाने का मन नहीं है, यह नुस्खा आपके काम आएगा। अगली बार, जब आपके पास विभिन्न प्रकार की सब्जियों से भरी हुई पेंट्री हो, तो आपको इस स्वस्थ मिश्रित सब्जी रेसिपी को अवश्य आज़माना चाहिए। आप इस मिश्रित सब्जी को दोपहर के भोजन के लिए खा सकते हैं या इसे सरल रखने के लिए रात के खाने के लिए भी तैयार कर सकते हैं।

मिश्रित सब्जी की सामग्री

100 ग्राम पनीर

1 प्याज

1/4 कप मटर

1/4 कप कटी हुई फूलगोभी

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच अमचूर पाउडर

1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर

1/2 चम्मच सरसों के बीज

2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

1/2 चम्मच हल्दी

1 गाजर

1 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

10 हरी फलियाँ

2 बेबी कॉर्न

1 चम्मच धनिया पाउडर

1/4 चम्मच हींग

1/2 चम्मच जीरा

नमक आवश्यकतानुसार

2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

मिक्स्ड वेजिटेबल कैसे बनाये

चरण 1 सब्जियों को काट लें

सबसे पहले प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, फूलगोभी, बेबी कॉर्न, बीन्स जैसी सभी सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें। इसके अलावा पनीर को भी छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.

चरण 2 तैयारी

एक पैन में तेल गर्म करें। हींग, जीरा और राई डालें. उन्हें एक मिनट के लिए फूटने दें। - अब इसमें कटा हुआ प्याज डालें और कुछ मिनट तक सुनहरा होने तक भून लें. अब सभी सब्जियां जैसे गाजर, शिमला मिर्च, फूलगोभी, बेबी कॉर्न, बीन्स और मटर डालें।

चरण 3 मसाले डालें

नमक, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी डालें और अच्छी तरह मिला लें। - अब 1/4 कप पानी डालें. इससे सब्ज़ियाँ ज़्यादा सूखी नहीं होंगी और भाप बनेगी जिससे सब्ज़ियाँ जल्दी पक जाएँगी। - पैन को 6-8 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें.

चरण 4 पनीर डालें

अब ढक्कन खोलें, पनीर के टुकड़े, गरम मसाला डालें और हल्का मिश्रण करें। 5 मिनट और पकाएं और आंच बंद कर दें.

चरण 5 परोसने के लिए तैयार

डिश को कटी हुई हरी धनिया से सजाएं और परोसें।