मिश्रित आटा पराठा रेसिपी

भारतीय घर अपने मशहूर पराठों के लिए जाने जाते हैं। मिक्स आटे का पराठा एक सेहतमंद रेसिपी है जिसे आप नाश्ते या ब्रंच में खाना पसंद करेंगे। चावल के आटे, गेहूँ के आटे, बेसन, बाजरे के आटे और ज्वार के आटे से बने ये लो फैट पराठे उन लोगों के लिए एकदम सही हैं जो वज़न बढ़ने की चिंता किए बिना अपनी पसंदीदा डिश का मज़ा लेना चाहते हैं। लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और हल्दी पाउडर जैसे मसालों के इस्तेमाल से ये पराठे आपके स्वाद को बढ़ाने के साथ-साथ सेहत के लिए भी अच्छे होते हैं। ये पराठे मैग्नीशियम, कैल्शियम, प्रोटीन, आयरन, कार्बोहाइड्रेट और डाइटरी फाइबर से भरपूर होते हैं। अपने बच्चों के लंच बॉक्स में ये पराठे पैक करें ताकि उन्हें पौष्टिक पोषण मिले। आम पराठे बनाने से अलग नहीं, ये बनाने में आसान पराठे 15 मिनट से भी कम समय में बनकर तैयार हो जाएँगे। अपने नियमित पराठों की जगह इन आटे के पराठों को खाएँ और अपनी किटी पार्टी, पॉटलक में परोसें और यहाँ तक कि रोड ट्रिप और पिकनिक पर भी साथ ले जाएँ। ये स्वादिष्ट पराठे बनाएँ और ढेरों तारीफें पाने के लिए तैयार रहें। आप इन स्वादिष्ट पराठों को ठंडी दही या रायता और किसी भी करी के साथ परोस कर अपने खाने को पूरा कर सकते हैं। तो इन आकर्षक पराठों को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें!

1/2 कप बेसन

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 कप गेहूं का आटा

1 चम्मच ज्वार का आटा

1 चम्मच चावल का आटा

1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 चम्मच लहसुन का पेस्ट

1/2 बड़ा चम्मच छाछ

1 चम्मच अदरक का पेस्ट

आवश्यकतानुसार नमक

1/2 कप कटा हुआ धनिया पत्ता

आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल

1 चम्मच बाजरे का आटा

1/2 चम्मच पिसी हुई हल्दी

1 मध्यम कटा प्याज़ चरण 1 पराठों के लिए बारीक आटा गूंथ लें

इन स्वादिष्ट पराठों को बनाने के लिए, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें एक-एक करके बेसन, गेहूं का आटा, चावल का आटा, बाजरे का आटा, ज्वार का आटा, लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, धनिया पत्ता, प्याज़, हल्दी पाउडर, छाछ और गरम मसाला डालें और मिलाएँ। इन सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। इस आटे में थोड़ा सा तेल डालें और इसे 10 मिनट के लिए रख दें।

स्टेप 2 आटे को पराठे की तरह बेलें

आटा तैयार होने के बाद, थोड़ा सा आटा लें और उससे एक लोई बनाएं। थोड़े से सूखे आटे का उपयोग करके, लोई को पराठे की तरह बेलें।

स्टेप 3 थोड़ा सा तेल लगाकर दोनों तरफ से पकाएं

मध्यम आंच पर एक तवा रखें और उस पर तेल लगाएं। जब तवा पर्याप्त गर्म हो जाए, तो पराठे को दोनों तरफ से 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह अच्छी तरह से पक न जाए। अन्य पराठे बनाने के लिए प्रक्रिया को दोहराएं और ठंडे दही या किसी भी रायते के साथ परोसें।