मिक्स चीला देता है लाजवाब स्वाद, नाश्ते के लिए बेस्ट विकल्प

लाइफ स्टाइल : गर्मी का मौसम जारी है जिसमें खाने का अपना अलग ही मजा है। इन दिनों में नाश्ते के तौर पर मिक्स चीला बनाया जा सकता है जो सबसे अच्छा विकल्प साबित होता है. इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए मिक्स चीला बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। यह बनाने में जितना आसान है उतना ही स्वादिष्ट भी. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

बैटर के लिए सामग्री

: बेसन - 1 कप

सूजी - 1/2 कप

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

अजवाइन - 1 चम्मच

तेल ज़रूरत अनुसार

नमक - स्वादानुसार

मिश्रण के लिए सामग्री

पत्तागोभी कटी हुई - 1 छोटा कप

शिमला मिर्च कटी हुई - 1

गाजर कद्दूकस की हुई - 1 अदरक कद्दूकस किया हुआ - 1 इंच

हरी मिर्च कटी हुई - 3

हरा धनियां कटा हुआ - 1 बड़ा चम्मच

बनाने की विधि:

नाश्ते में हेल्दी मिक्स चीला बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरे तले का बर्तन लें और उसमें बेसन, सूजी, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. - अब इस मिश्रण में पानी मिलाएं और पतला घोल तैयार कर लें. ध्यान रखें कि बैटर पतला होना चाहिए नहीं तो अगर यह गाढ़ा हो जाएगा तो मिर्च ठीक से नहीं बन पाएंगी. - घोल तैयार होने के बाद इसमें कटी पत्ता गोभी, गाजर, शिमला मिर्च, हरा धनियां, हरी मिर्च और अदरक डालकर अच्छी तरह मिला लें. आप आवश्यकतानुसार घोल में अधिक पानी मिला सकते हैं।

- अब गैस की आंच मध्यम रखें और एक नॉनस्टिक पैन/तवा गर्म होने के लिए रखें. - जब तवा गर्म हो जाए तो उस पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें. - फिर तैयार बैटर को एक कटोरी की मदद से पैन के बीच में डालें और चारों तरफ गोलाकार आकार में फैला दें. - अब चीले को कुछ देर तक पकने दें. इसके बाद इसे पलट दें. चीले के दोनों तरफ अच्छे से तेल लगा कर तल लीजिये. इसी तरह सारे बैटर से एक-एक करके चीले तैयार कर लीजिये. इस तरह नाश्ते के लिए मिक्स चीला तैयार है. इसे टमाटर केचप या चटनी के साथ परोसें.