मूंग दाल कचौरी में मिलाएं ये अनोखा मसाला, स्वाद में आ जाएगा नयापन खानेवाले तारीफ करते नहीं थकेंगे ।

मसालेदार मूंग दाल की स्टफिंग से बनी परतदार और स्वादिष्ट कचौरी ही इन दाल कचौरियों को खास बनाती है. कचौरी मूल रूप से तली हुई ब्रेड होती है, भारतीय व्यंजनों में कचौरी की कई किस्में होती हैं लेकिन मूंग दाल की कचौरी सबसे लोकप्रिय है।

पकाने का कुल समय2 घंटे 35 मिनट

तैयारी का समय2 घंटे 20 मिनट

पकाने का समय 15 मिनट

पकाने की विधि सर्विंग्स2

दाल की कचौरी की सामग्री 1 कप मूंग दाल 1 कप मैदा 1 टीस्पून नमक 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा 2 टेबलस्पून घी1 कप पानी2 टेबलस्पून तेल2 टीस्पून जीरा1 टीस्पून अदरक 1/4 टीस्पून हींग3 हरी मिर्च 1 टीस्पून नमक 1 टीस्पून गरम मसाला 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टीस्पून खसखस ​​1 टीस्पून सौंफ पाउडर 3 टेबलस्पून पानी1 बड़ा चम्मच इमली1/2 छोटा चम्मच चीनी

दाल की कचौरी बनाने की विधि

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1. एक कप मूंग दाल लें और उसे पीस लें। दाल की कचौरी

2. एक बाउल लें और उसमें मैदा डालें। नमक, बेकिंग सोडा और घी डालें। दाल की कचौरी

3. मिश्रण में पानी डालकर आटा गूंथ लें. दाल की कचौरी

4. आटे को दो घंटे के लिए ढककर रख दीजिये. दाल की कचौरी

5. एक पैन लें और उसमें तेल डालें। जीरा, अदरक, हींग और हरी मिर्च डालिये। दाल की कचौरी

6. इन्हें अच्छी तरह से सुनहरा होने तक भून लें और इसमें पिसी हुई दाल का पेस्ट डाल दें

7. इन्हें आपस में मिला लें। दाल की कचौरी

8. अच्छी तरह मिक्स होने के बाद इसमें नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, खसखस ​​और सौंफ पाउडर डालें. दाल की कचौरी

9. पानी, इमली और चीनी डालकर अच्छी तरह से भूनें।

10. मैदे का आटा लेकर चपाती की तरह चपटा करके उसमें मूंग दाल का मिश्रण भर दें. दाल की कचौरी

11. भरे हुए आटे को डीप फ्राई करें। दाल की कचौरी

12. इसे इमली की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।