मिट्ठा रेसिपी

लाइफ स्टाइल: मिट्ठा की सामग्री

8 सर्विंग्स

2 कप चावल

1/2 चम्मच केसर

4 बड़े चम्मच किशमिश

6 हरी इलायची

4 बड़े चम्मच मक्खन

आवश्यकतानुसार पानी

1/2 कप दूध

1 कप चीनी

2 बड़े चम्मच काजू

1 इंच दालचीनी

5 लौंग

मिट्ठा कैसे बनाये

चरण 1 चावल के मिश्रण को उबालें और केसर को गर्म पानी में भिगो दें

इस आकर्षक रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले चावल को एक बाउल में 10 मिनट के लिए भिगो दें. फिर, एक बर्तन में पानी, छाने हुए चावल, इलायची, लौंग, दालचीनी डालें और मिश्रण को उबाल लें। लगभग 5-8 मिनट तक पकाएं. इसके अलावा, केसर के धागों को गर्म दूध में भिगो दें।

चरण 2 काजू, किशमिश और चीनी को भून लें

- अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें किशमिश डालकर 2-3 मिनट तक भूनें. आगे उपयोग के लिए अलग रखें. - उसी पैन में गर्म तेल में काजू डालें. काजू को 2-3 मिनट तक भूनें और पक जाने पर एक तरफ रख दें। - इसी तरह पैन में चीनी डालकर भून लें और चावल के मिश्रण में मिला दें.

चरण 3 एक बर्तन में सभी तैयार मिश्रण डालें और ढककर पकाएं

इसके बाद, एक गहरा बर्तन (अधिमानतः बिरयानी पॉट) लें और दीवारों पर मक्खन लगाएं। इस बर्तन में चावल के मिश्रण की एक परत डालें, उसके बाद भुने हुए काजू और किशमिश की एक परत डालें, उसके ऊपर चीनी की एक परत डालें और केसर दूध के एक हिस्से के साथ समाप्त करें। बर्तन की परतें चढ़ाने और ढक्कन कसकर बंद करने के लिए यही प्रक्रिया दोहराएँ। - बर्तन को धीमी आंच पर 20 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं. आंच से उतारें और गरमागरम परोसें।