मिसो-भुना हुआ पाक चोई स्टेक रेसिपी
Life Style लाइफ स्टाइल : 2 पाक चोई, चौथाई कटी हुई
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 बड़ा चम्मच मिसो पेस्ट
1/2 बड़ा चम्मच नींबू का रस
1 छोटा चम्मच मेपल सिरप
1½ छोटा चम्मच तिल का तेल
1 छोटा लहसुन का टुकड़ा, कुचला हुआ
1 लाल मिर्च, बीज निकालकर बारीक कटी हुई
125 ग्राम मक्खन, नरम किया हुआ
1 छोटा चम्मच वसाबी पेस्ट
2 x 175 ग्राम टेस्को फाइनेस्ट सिरलोइन स्टेक
ओवन को गैस 6, 220°C, पंखा 200°C पर पहले से गरम कर लें। पाक चोई को एक बेकिंग ट्रे पर रखें और उस पर आधा जैतून का तेल छिड़कें। नरम होने तक 7 मिनट तक भूनें।
इस बीच, एक छोटे कटोरे में मिसो, नींबू का रस, मेपल सिरप, तिल का तेल, लहसुन और मिर्च मिलाएँ। पाक चोई को ओवन से निकालें और उस पर मिसो मिश्रण लगाएँ। हल्के सुनहरे और चिपचिपे होने तक 10 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें।
इस बीच, एक छोटे कटोरे में मक्खन और वसाबी पेस्ट मिलाएँ। एक बड़े फ्राइंग पैन में बचा हुआ ऑलिव ऑयल तेज़ आँच पर गरम करें। स्टेक को सीज़न करें और मध्यम-दुर्लभ के लिए प्रत्येक तरफ़ 2 मिनट और मध्यम के लिए प्रत्येक तरफ़ 3 मिनट तक तलें। पकाने के अंतिम 1 मिनट के लिए पैन में वसाबी बटर डालें और स्टेक को बटर से सजाएँ। एक प्लेट में निकाल लें और 5 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें। स्टेक को मिसो ग्लेज़्ड पाक चोई के साथ परोसें और पैन से वसाबी बटर को ऊपर से छिड़कें।
