गर्मियों में फायदेमंद है पुदीने का पानी

पुदीना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है और गर्मियों में पुदीने की डिमांड काफी बढ़ जाती है. पुदीने का इस्तेमाल सिर्फ खाने के व्यंजनों में ही नहीं किया जाता बल्कि पुदीने से बना पानी भी बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। गर्मी के मौसम में पुदीने के पानी का नियमित सेवन शरीर के तापमान को बनाए रखने में मदद करता है और पेट से जुड़ी समस्याओं में भी राहत देता है। पुदीने का पानी पीने से पाचन क्रिया दुरुस्त होती है और इसके नियमित इस्तेमाल से शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है, जिससे बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है। पुदीने का पानी त्वचा के लिए भी फायदेमंद होता है।गर्मी के मौसम में सड़क किनारे कई ठेले जलजीरा और पुदीने का पानी देते नजर आते हैं। लेकिन अगर आप घर पर टेस्टी और हेल्दी पुदीने का पानी बनाना चाहते हैं तो आप हमारे बताए तरीके से इसे बड़ी ही आसानी से बना सकते हैं। आइए जानते हैं पुदीने का पानी बनाने की विधि।

पुदीने का पानी बनाने के लिए सामग्री

पुदीना - 1-2 गुच्छे

अदरक - 1/2 इंच टुकड़ा

अमचूर पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

हरी मिर्च - 1

इमली का गूदा - 1 छोटा चम्मच

अनार का पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

जीरा - 1/4 छोटा चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1-2 पिंच

भुना जीरा पाउडर - 1 चुटकी

लाल मिर्च पाउडर - 1 चुटकी (वैकल्पिक)

चीनी - 1 छोटा चम्मच

नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच

काला नमक - 1 चुटकी

सादा नमक - स्वादानुसार

पुदीने का पानी कैसे बनाये

गर्मियों में पुदीने के पानी को स्वाद और पोषण से भरपूर बनाने के लिए सबसे पहले पुदीने की पत्तियों को पानी में डालकर धोकर साफ कर लें। इसके बाद पुदीने के पत्तों को तोड़कर अलग कर लें। आप चाहें तो पुदीने की पत्तियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। - अब मिक्सर जार में पुदीने के पत्ते, अदरक का टुकड़ा, इमली का गूदा और हरी मिर्च डालकर सभी चीजों को पीस लें. अच्छी तरह पीसने के बाद इस मिश्रण को छलनी की सहायता से छान लें।

- अब इस छने हुए मिश्रण में 2 गिलास ठंडा पानी डालें और चम्मच की सहायता से घोल लें. - इसके बाद इसमें अमचूर, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काला नमक, जीरा, स्वादानुसार सादा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. अगर आप पुदीने के पानी में तीखापन बढ़ाना चाहते हैं तो एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर डालकर मिला लें. अंत में पुदीने के पानी में एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं और पुदीने के पानी को ठंडा होने के लिए आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। पुदीने के पानी को ठंडा होने के बाद सर्विंग ग्लास में डालें और ऊपर से 1-2 आइस क्यूब डालकर सर्व करें.