पुदीना रायता रेसिपी

पुदीना रायता एक स्वादिष्ट और लजीज साइड डिश रेसिपी है। इसे दो मुख्य सामग्रियों से तैयार किया जाता है-- ताजा पुदीने के पत्ते और दही। यह उत्तर-भारतीय साइड डिश जल्दी, सरल और बनाने में आसान है। पुदीना और धनिया के पत्ते रायते में जड़ी-बूटियों की ताज़गी और तीखा स्वाद जोड़ते हैं। जबकि दही कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत है और पचाने में भी आसान है, यह एक स्वस्थ रेसिपी बनाता है। आप इस स्वादिष्ट पुदीना रायता को चिकन या मटन कबाब, बिरयानी या वेजिटेबल पुलाव के साथ बुफे, किटी पार्टी, पॉट लक या गर्मियों के दौरान अपने प्रियजनों के साथ परोस सकते हैं। इस बेहद आसान ताज़ा डिश को आज़माएँ!

2 कप पुदीने के पत्ते

आवश्यकतानुसार पानी

2 चम्मच भुना हुआ जीरा

3 हरी मिर्च

2 कप दही (दही)

1/2 चम्मच नमक

1 कप धनिया के पत्ते

1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्चचरण 1

भुने हुए जीरे, मिर्च, पुदीना और धनिया के पत्तों को एक साथ ग्राइंडर में पीस लें।

चरण 2

इस पेस्ट में दही, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 3

रायता की स्थिरता बनाए रखने के लिए आप इस मिश्रण में थोड़ा पानी मिला सकते हैं। जब मिश्रण चिकना हो जाए, तो यह परोसने के लिए तैयार है।