मिंट मेयोनेज़ भरवां आलू कटलेट रेसिपी

डेल मोंटे मिंटी मेयोनेज़ स्टफ्ड पोटैटो कटलेट एक दिलचस्प फ्यूजन रेसिपी है जिसे आप आसानी से बना सकते हैं और किसी भी समय इसका आनंद ले सकते हैं। मदर्स डे के अवसर पर, ये स्वादिष्ट कटलेट बनाएं और अपनी माँ को सरप्राइज दें। यह स्वादिष्ट आलू का मिश्रण है जिसमें क्रीमी और मिंट मेयोनेज़ भरा हुआ है। इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको उबले हुए आलू की ज़रूरत होगी जिसमें मसालों का मिश्रण हो जो रेसिपी में अधिकतम स्वाद लाएगा और डेल मोंटे का मिंट मेयोनेज़ जो स्वादिष्ट कटलेट में क्रीमी और मिंट वाला केंद्र जोड़ देगा। आप इन स्वादिष्ट और कुरकुरे कटलेट को किटी पार्टी, जन्मदिन और सालगिरह जैसे अवसरों पर क्रीमी केंद्र से भरकर बना सकते हैं। (रेसिपी: डेल मोंटे)

4 मध्यम आकार के आलू

3 बड़े चम्मच पनीर के टुकड़े

1 छोटा चम्मच अजवायन

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1 बड़ा चम्मच कॉर्न स्टार्च

आवश्यकतानुसार ब्रेड क्रम्ब्स

1/4 कप मेयोनेज़

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

2 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती

3/4 छोटा चम्मच सूखा अमचूर पाउडर

आवश्यकतानुसार नमक

एक छोटा चम्मच रिफाइंड तेलचरण 1 आलू का मिश्रण तैयार करें

आलू उबालें, छिलका छीलें और एक कटोरे में कद्दूकस कर लें। लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, धनिया पत्ती, अजवायन और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 2 कॉर्न स्टार्च और पानी मिलाएँ

कॉर्न स्टार्च को 1 छोटा चम्मच पानी में मिलाएँ; अच्छी तरह से फेंटें ताकि गांठ न रहे। एक तरफ रख दें।

चरण 3 आलू की बॉल बनाएँ और उसमें मेयोनेज़ भरें

आलू का एक हिस्सा लें, बॉल्स बनाएँ। बीच में एक छोटा छेद करें। डेलमोंटे मिंट मेयोनेज़ डालें और फिर उसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। आलू के मिश्रण का एक और छोटा हिस्सा लें और मेयोनेज़ से भरे आलू के बॉल्स को ढक दें। अच्छी तरह से सील करें और सुनिश्चित करें कि मेयोनेज़ बाहर न निकले। इसे थोड़ा चपटा करके डिस्क जैसा बना लें।

चरण 4 कटलेट को कॉर्न स्टार्च मिक्स में डुबोएं

कॉर्न स्टार्च को एक बार फिर से फेंटें, कटलेट को कॉर्न स्टार्च में डुबोएं, ब्रेड क्रम्ब्स से अच्छी तरह कोट करें, एक तरफ रख दें। बचे हुए मिक्स के लिए भी यही दोहराएं।

चरण 5 कटलेट को डीप फ्राई करें और गरमागरम सर्व करें

डीप फ्राई करने के लिए तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए तो सावधानी से एक बार में कुछ कटलेट डालें। मध्यम आंच पर तब तक तलें जब तक कटलेट सभी तरफ से कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। तेल से निकालें और किचन पेपर पर रखें। पुदीने की चटनी या टोमैटो केचप के साथ गरमागरम सर्व करें।