पुदीना डिप रेसिपी

क्या आप हमेशा की तरह पुदीने की चटनी से ऊब चुके हैं? बदलाव के लिए पुदीने की चटनी ट्राई करें, जो ताज़े पुदीने की पत्तियों, सिरके और चीनी से बनाई जाती है। बनाने में आसान और ताज़गी देने वाली यह रेसिपी स्वादिष्ट है और नाचो चिप्स, चिकन नगेट, ग्रिल्ड मीट और सब्ज़ियों जैसे कई ऐपेटाइज़र और स्नैक्स के लिए एकदम सही है। किटी पार्टी, बुफ़े जैसे मौकों पर अपने दोस्तों और परिवार के साथ इस स्वादिष्ट चटनी को परोसें या पिकनिक या रोडट्रिप पर जार में भरकर ले जाएँ। यह बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी। इसका आनंद लें!

1 कप पुदीने की पत्तियां

2 कप सिरका

3 बड़े चम्मच चीनी

1 चुटकी नमक

चरण 1

पुदीने की पत्तियों को धो लें और फिर डंठल हटाकर बारीक काट लें। फिर पुदीने की पत्तियों और थोड़े से सिरके को ग्राइंडर में पीस लें।

चरण 2

एक सॉस पैन को मध्यम आँच पर रखें। पैन में बचा हुआ सिरका डालें और इसे उबलने दें। इसमें पुदीने का पेस्ट, नमक और चीनी डालें और इसे धीमी आँच पर लगभग 15-20 मिनट तक पकने दें। इसे बीच-बीच में हिलाते रहें।

चरण 3

जब मिश्रण अपनी मनचाही स्थिरता पर पहुँच जाए, तो पैन को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें। इसे एक एयरटाइट कंटेनर या जार में डालें और फ्रिज में ठंडा होने दें। पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। अपनी पसंद के अनुसार सब्ज़ियों की प्लेट या कुरकुरे स्नैक्स के साथ परोसें।