पुदीने की चटनी इमली के साथ रेसिपी

इमली के साथ पुदीने की चटनी एक स्वादिष्ट और तीखी भारतीय चटनी है जिसे आम तौर पर पकौड़े और कचौड़ी जैसे स्नैक्स के साथ खाया जाता है। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह स्वादिष्ट चटनी पुदीने की पत्तियों और इमली से बनाई जाती है, जो इस साइड डिप की मुख्य सामग्री हैं। पुदीने की चटनी एक बेहद सरल, बिना पकाए जाने वाली डिप रेसिपी है जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस ताज़ा चटनी में और अधिक स्वाद जोड़ने के लिए, आप इस रेसिपी में टमाटर और लहसुन का उपयोग करके एक बदलाव आज़मा सकते हैं। यह तीखी चटनी बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी। इसे आज़माएँ!

1/2 कप इमली

3 हरी मिर्च

2 कप पुदीने की पत्तियाँ

आवश्यकतानुसार नमक

आवश्यकतानुसार पानीचरण 1

इमली को धोकर 1 कप गर्म पानी में 20 मिनट के लिए भिगोएँ, जब तक कि वे नरम न हो जाएँ। फिर अतिरिक्त पानी निकाल दें, इमली के बीज निकाल दें और गूदा एक कटोरे में इकट्ठा कर लें। इसे एक तरफ रख दें।

स्टेप 2

इस बीच, पुदीने के पत्ते और हरी मिर्च को धोकर काट लें। उन्हें एक कटोरे में रख लें।

स्टेप 3

अब, पुदीने के पत्ते, मिर्च और इमली के गूदे को एक साथ ग्राइंडर में पीस लें। अगर ज़रूरत हो तो नमक और थोड़ा पानी मिलाएँ। अब इमली वाली पुदीने की चटनी तैयार है।