मिनी रिकोटा डोनट्स रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : वनस्पति तेल, तलने के लिए

200 ग्राम रिकोटा

2 अंडे

1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट

3 चम्मच कैस्टर शुगर

200 ग्राम सादा आटा

2 चम्मच बेकिंग पाउडर

1 चम्मच आइसिंग शुगर

डिबिंग के लिए टेस्को फाइनेस्ट रास्पबेरी जैम एक चौड़े, गहरे पैन में वनस्पति तेल को लगभग एक तिहाई गहराई तक डालें। 160 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें या जब तक कि तेल में डालने पर ब्रेड का एक छोटा टुकड़ा 30 सेकंड में सुनहरा न हो जाए। इस बीच, एक बड़े कटोरे में रिकोटा, अंडे, वेनिला और कैस्टर शुगर को चिकना होने तक फेंटें। आटा, बेकिंग पाउडर और ¼ चम्मच नमक को छान लें; एक धातु के चम्मच से मिलाएँ।

एक बड़ी बेकिंग ट्रे और अपने हाथों को तेल से चिकना करें। आटे को 24 गेंदों में आकार देने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, फिर ट्रे में स्थानांतरित करें पके हुए डोनट्स को किचन पेपर से ढकी वायर रैक पर रखने के लिए स्लॉटेड चम्मच का इस्तेमाल करें ताकि वे थोड़ा ठंडा हो जाए। अगर आप चाहें तो आइसिंग शुगर और रास्पबेरी जैम डालकर परोसें।