मिनी काले , गोदा और मिर्च पिज्जा रेसिपी

2 x 145 ग्राम पैक पिज़्ज़ा बेस मिक्स

आटा, छिड़कने के लिए

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

1 लाल मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई

2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई

206 ग्राम पैक कर्ली केल, ब्लांच किया हुआ

200 ग्राम गौडा, कटा हुआ पिज़्ज़ा बेस मिक्स को मिक्सिंग बाउल में डालें। 200 मिली गर्म पानी और थोड़ा नमक डालें, जब तक कि यह आटे की एक गेंद न बन जाए तब तक हिलाते रहें। आटे को हल्के से आटे वाली सतह पर निकालें और 5 मिनट तक या चिकना होने तक गूंधें।

मिक्सिंग बाउल को साफ करें और 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। आटे को वापस बाउल में डालें और तेल में लपेटने के लिए पलट दें। ढककर 30-60 मिनट के लिए किसी गर्म जगह पर रख दें, जब तक कि आकार में दोगुना न हो जाए।

ओवन को इसकी उच्चतम सेटिंग पर पहले से गरम करें। एक पैन में, बचे हुए तेल में मिर्च और लहसुन को 1 मिनट तक भूनें। ब्लांच किया हुआ केल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

आटे को 4 टुकड़ों में बाँट लें और प्रत्येक को आटे वाली सतह पर 15 सेमी के गोल आकार में बेल लें। ऊपर से आधा पनीर डालें और 5 मिनट तक बेक करें। ऊपर से केल मिश्रण और बचा हुआ पनीर डालें, फिर सुनहरा होने तक बेक करें।