आसानी से बना सकते है बाजरा पोंगल

बाजरा पोंगल बनाने की सामग्री: (Bajra Pongal Ingredients)

1/2 कप फॉक्सटेल बाजरा

1/2 कप पीली मूंग दाल

2 बड़े चम्मच एवोकैडो तेल

1 छोटा चम्मच जीरा

1 छोटा चम्मच साबुत काली मिर्च

9- काजू

1/8 छोटा चम्मच हींग

2 बड़े चम्मच एवोकैडो

INSTRUCTIONS

बाजरा पोंगल बनाने की विधि: (How to make Bajra Pongal Pongal Recipe In Hindi)

सबसे पहले आप बाजरे और दाल को रात भर या 5-6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। एवोकाडो के तेल को प्रेशर कुकर में डालें। तेल के गरम होने पर जीरा और काली मिर्च डालकर कुछ सेकेंड्स के लिए भून लें। जब यह चटकने लगे तो इसमें हींग, करी पत्ता और कटा हुआ अदरक डालें।

काजू को हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें भीगे हुए बाजरे और दाल को धो लें। कुकर में धुली हुई दाल और बाजरा डालें और 2 मिनट तक महक आने तक पकाएं। ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर या 4-5 सीटी आने तक पकाते रहें। अब ढक्कन को खोल कर पोंगल को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

तड़के के लिए, एक छोटे तड़के वाले पैन में एवोकाडो का तेल गरम करें, उसमें जीरा, करी पत्ते और काजू डाल दें। तड़का पोंगल के ऊपर डालें। अब आपकी बाजरा पोंगल डिश चटनी के साथ परोसने के लिए तैयार है!