माइक्रोवेव नींबू दही रेसिपी
75 ग्राम चीनी
50 ग्राम मक्खन, कमरे के तापमान पर
नींबू का छिलका और रस 1. माइक्रोवेव-प्रूफ जग या कटोरे में अंडे को कांटे या छोटे हाथ से फेंटें।
2. चीनी, क्यूब किए हुए कमरे के तापमान पर मक्खन और बारीक कसा हुआ नींबू का छिलका और रस डालें।
3. एक साथ हिलाएँ और फिर माइक्रोवेव में 20 सेकंड के लिए हाई पावर पर रखें।
4. माइक्रोवेव से निकालें और अच्छी तरह से हिलाएँ - मक्खन पिघलना शुरू हो जाना चाहिए।
5. 20 सेकंड के लिए और दोहराएँ, निकालें और फिर से हिलाएँ। मक्खन पिघल जाएगा और दही चिकना लेकिन तरल होगा।
6. एक और 20 सेकंड - निकालें और इस बार दही चिकना और गाढ़ा होना चाहिए।
7. अगर इस्तेमाल किया जा रहा नींबू बड़ा रसदार है तो गाढ़ा करने के लिए 20 सेकंड का और विस्फोट आवश्यक हो सकता है।
8. एक साफ कांच के जार में डालें, सील करें और फ्रिज में रखें। ठंडा होने पर यह और गाढ़ा होता रहेगा।
9. यह फ्रिज में 3-4 सप्ताह तक रखा जा सकता है।
