मैक्सिकन वेडिंग कुकीज़ रेसिपी

इन खूबसूरत दिखने वाली चीनी से लदी मैक्सिकन वेडिंग कुकीज़ को आज़माएँ, जो एक बार चखने के बाद आपकी पसंदीदा बन जाएँगी। ये स्वादिष्ट कुकीज़ मैदा, कुचले हुए पेकान, अनसाल्टेड मक्खन और पाउडर चीनी का उपयोग करके बनाई जाती हैं। अवसर हो या न हो, इस स्नैक को आज़माने का एक उचित मौका मिलना चाहिए। नीचे दी गई आसान विधि का पालन करें और इन कुकीज़ की समृद्धि और अच्छाई का आनंद एक गर्म कप चाय के साथ लें। ये बिना किसी झंझट के कुकीज़ हैं और इन्हें रोड ट्रिप और पिकनिक पर भी ले जाया जा सकता है। तो आगे बढ़ें और एक सुखद समय का इंतज़ार करें!

50 ग्राम पाउडर चीनी

1 कप मैदा

1/2 कप पेकान

1/2 कप आइसिंग शुगर

1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट

आवश्यकतानुसार नमक

1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन चरण 1

शुरू करने के लिए, मध्यम आँच पर एक पैन रखें। पैन में पेकान डालें और लगभग 4-5 मिनट तक या जब तक वे गहरे रंग के और पर्याप्त सुगंधित न हो जाएँ, तब तक भूनें। एक बार हो जाने के बाद, उन्हें बाहर निकालें, एक तरफ़ रखें और ठंडा होने दें। इसके बाद, अखरोट को एक प्लास्टिक बैग में डालें और उन्हें रोलिंग पिन की मदद से कुचल दें। तब तक कुचलें जब तक कि आपको एक कुरकुरा बनावट न मिल जाए।

चरण 2

इसके बाद, एक ब्लेंडर लें और उसमें मक्खन और 50 ग्राम चीनी डालें। अच्छी तरह से ब्लेंड करें। वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें और फिर से ब्लेंड करें। अब नमक के साथ मैदा डालें और तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह नरम आटे का आकार और बनावट न ले ले।

चरण 3

कुचले हुए पेकान को मिलाएँ। आटे को प्लास्टिक शीट पर रखें। मोटाई को 1 इंच तक कम करने के लिए लपेटें और चपटा करें। इसकी बनावट को थोड़ा सख्त बनाने के लिए इसे लगभग 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

चरण 4

एक बार हो जाने के बाद, आटे को बाहर निकालें, छोटे आकार की गेंदें बेलें और उन्हें आइसिंग शुगर से कोट करें। आपका अगला कदम गेंदों को सिलिकॉन बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करना होगा। लगभग 10-12 मिनट तक बेक करें। बाहर निकालें, उन्हें ठंडा होने दें और चाय या कॉफी के साथ परोसें।