मेक्सिकन चावल बनाएगा डिनर को खास, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : रात के खाने में अक्सर चावल बनाया जाता है और कभी-कभी इसका स्वाद बढ़ाने के लिए पुलाव भी बनाया जाता है. लेकिन अगर आप फ्राइड, वेज और जीरा राइस खाकर बोर हो गए हैं और कुछ अलग स्वाद लेना चाहते हैं तो आज हम आपके लिए मैक्सिकन राइस बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. मैक्सिकन चावल आपके डिनर को खास बना देगा. आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में...

आवश्यक सामग्री

बासमती चावल - 2 कटोरी

लाल शिमला मिर्च - ½ भाग

पीली शिमला मिर्च - ½ भाग हरी शिमला मिर्च - ½ भाग मीठी

मक्का - 1 कप राजमा - 1 कप प्याज - 2 कटे टमाटर प्यूरी - 1 ½ कप अजवायन - 2 चम्मच टमाटर सॉस - 3 बड़े चम्मच

हरी मिर्च - 2 बारीक कटी हुई

लहसुन - 4 बारीक कटे हुए

जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच

हरा प्याज - 1 गुच्छा

धनिया पत्ती - ½ कप

नमक – स्वादानुसार

तरीका

- चावल को आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें. प्याज और शिमला मिर्च को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें और उसमें लहसुन और हरी मिर्च डालें. जब लहसुन भुनकर लाल हो जाए तो इसमें प्याज डालें और धीमी आंच पर प्याज के नरम होने तक भून लें. - जब प्याज भुन जाए तो इसमें भीगे हुए चावल डालें और गैस की आंच तेज कर दें और चावलों को 2 मिनट तक भून लें. - फिर इसमें तीनों तरह की शिमला मिर्च, टमाटर प्यूरी, सॉस डालकर 5 मिनट तक भूनें.

- अब चावल में अजवायन, स्वीट कॉर्न, उबले हुए राजमा डालें और आवश्यकतानुसार पानी डालें. चावल को ढककर पकाएं और बीच-बीच में हिलाते रहें, ताकि चावल जले नहीं. जब चावल पक जाएं तो गैस बंद कर दें और साफ किए हुए प्याज के पत्ते और धनिया पत्ती को काट कर मैक्सिकन चावल में मिला दें. इस चावल को जैतून के तेल की जगह रिफाइंड तेल में भी तैयार किया जा सकता है. इस चावल का पूरा स्वाद लेने के लिए इसे बनाने के तुरंत बाद परोसें.