मैक्सिकन चावल की रेसिपी

चावल के शौकीनों के लिए यह सबसे बेहतरीन रेसिपी है। यह चावल की रेसिपी मुख्य रूप से इटली और स्पेन से है और इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि इसे घर पर बनाना मुश्किल नहीं है। वास्तव में, इसे मुट्ठी भर सामग्री से बनाना काफी आसान है। इस चावल की रेसिपी को मुख्य व्यंजन के रूप में इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है। यह रेसिपी थोड़ी मसालेदार है, लेकिन साथ ही आप मसाले के हिस्से को एडजस्ट कर सकते हैं। यह बहुत पौष्टिक है क्योंकि इसमें लाल बीन्स हैं। अपनी पसंद के अनुसार आप इसमें और सब्जियाँ मिला सकते हैं। हालाँकि इस डिश को लंच बॉक्स में आसानी से पैक किया जा सकता है। जो लोग डाइटिंग पर हैं, वे भी इस रेसिपी को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं, बस उन्हें चावल कम और सब्जियाँ ज़्यादा डालनी होंगी।

4 कप उबले हुए बासमती चावल

2 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल

1 पीली शिमला मिर्च

1 बड़ा प्याज़

1 कप मकई

1 मुट्ठी भर धनिया पत्ती

2 टमाटर

1 लाल शिमला मिर्च

6 लहसुन की कलियाँ

1 गाजर

1 कप लाल राजमाचरण 1 भीगे हुए चावल को 20 मिनट तक पकाएँ

चावल को धोकर कम से कम 20 मिनट तक भिगोएँ। उबलते पानी में पकाएँ।

चरण 2 लहसुन और प्याज को भूनें

मध्यम आंच पर एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें। लहसुन और प्याज डालें, कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए।

चरण 3 चावल के साथ सभी सब्ज़ियाँ पकाएँ और गरमागरम परोसें

टमाटर और शिमला मिर्च डालें और एक मिनट तक पकाएँ। मकई और राजमा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अब पके हुए चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कुछ मिनट तक पकाएँ, गरमागरम परोसें।