दो तरह से काजू बनाने की विधि

टू वे काजू एक स्वादिष्ट जैन स्नैक रेसिपी है जिसे दिवाली के त्यौहार पर परोसा जाता है। यह अपनी कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद के कारण सभी उम्र के लोगों द्वारा बेहद पसंद की जाती है। तले हुए काजू की अमृतमयी खुशबू के साथ इसका भरपूर स्वाद आपको इन तले हुए काजू को नकारना मुश्किल बना देता है। तो, समय बर्बाद न करें और अगली बार जब आपके मेहमान आपके घर आएँ तो उन्हें यह स्नैक किसी मॉकटेल या कॉकटेल के साथ दें। हम सभी जानते हैं कि दिवाली एक ऐसा त्यौहार है जब आपके घर पर बहुत सारे मेहमान आते हैं और आप दुविधा में पड़ जाते हैं कि क्या परोसें और क्या नहीं। अब, चिंता करने की कोई ज़रूरत नहीं है, अपने मेहमानों को यह स्वादिष्ट रेसिपी परोसें और अपने जश्न को और भी मज़ेदार बनाएँ। 1 कप काजू

2 बड़े चम्मच बेसन

आवश्यकतानुसार नमक

आवश्यकतानुसार लाल मिर्च पाउडर

आवश्यकतानुसार पानी

1 कप चीनी की चाशनी

10 करी पत्ते

आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल

1 चुटकी हींगचरण 1

सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें आधे काजू और थोड़ा पानी डालें। अब इसमें हींग, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और फिर 1 बड़ा चम्मच बेसन डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 2

दूसरा कटोरा लें और उसमें बचे हुए काजू को थोड़ा पानी और बेसन में लपेटकर डालें। इस बीच, मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें करी पत्ते डालें। उन्हें हल्का रंग आने तक भूनें।

चरण 3

पैन में मसाले और आटे में मिलाए गए काजू डालें और उन्हें आधा भूनें। अब इसमें काजू वाले दूसरे कटोरे की सामग्री डालें।

चरण 4

सामग्री को कुछ मिनट तक भूनें। जब यह पक जाए तो इसे बाहर निकालें और चाशनी में डुबोएं। अच्छी तरह से मिलाएं और गरमागरम परोसें।