मेथी मलाई मटर रेसिपी

मेथी मलाई मटर एक उत्तर भारतीय रेसिपी है जो स्वादिष्ट मलाईदार स्वाद से भरपूर है और निश्चित रूप से परिवार में पसंद की जाएगी। यह शाकाहारी रेसिपी घर पर बनाना काफी आसान है क्योंकि इसमें मटर, मेथी के पत्ते, अदरक, लहसुन, ताजी क्रीम, तेज पत्ता, प्याज और काजू जैसी सामग्री का उपयोग किया जाता है जो किसी की रसोई में आसानी से उपलब्ध होती हैं। आप इस मुख्य व्यंजन को जन्मदिन की पार्टियों, बुफे, किटी पार्टियों या गेम नाइट्स जैसे अवसरों पर परोस सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद ले सकते हैं। हम आपको सलाह देते हैं कि आप इस स्वादिष्ट रेसिपी को जीरा चावल, गरम उबले चावल या चपाती के साथ खाएँ ताकि इसका स्वाद और भी बढ़ जाए। वीकेंड पर घर पर इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने की कोशिश करें और हमें यकीन है कि यह आपके घर पर अक्सर बनाया जाएगा। 1 कप मटर

1 गुच्छा मेथी के पत्ते (मेथी)

3 लहसुन के दाने

1 छोटा अदरक

1 प्याज़

मुट्ठी भर काजू

1 कप दूध

3 तेज पत्ता

2 हरी मिर्च

3 बड़ा चम्मच ताज़ा क्रीम

आवश्यकतानुसार नमक

आवश्यकतानुसार पानी

50 ग्राम मक्खन

1 छोटा चम्मच धनिया पत्ता

1 छोटा चम्मच जीरा

200 ग्राम पनीर

2 लौंगचरण 1

पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर अलग रख लें। ब्लेंडर जार में थोड़ा पानी डालकर कटा हुआ प्याज़, अदरक, लहसुन, कटी हुई हरी मिर्च, जीरा और काजू का पेस्ट बना लें।

चरण 2

मध्यम आंच पर एक पैन में मक्खन गरम करें। जब मक्खन पिघलने लगे तो उसमें लौंग, तेज पत्ता डालें और एक मिनट तक भूनें। अब ऊपर बनाया हुआ पेस्ट डालें और फिर से 5-6 मिनट तक भूनें। पैन में मेथी के पत्ते, दूध और थोड़ा पानी डालकर 5 मिनट तक उबालें। पैन में पनीर के टुकड़े, मटर, नमक डालें और गाढ़ा होने तक उबलने दें। अंत में ताजा धनिया पत्ती और क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और गरमागरम परोसें।