Mediterranean गनोची बेक रेसिपी

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

1 प्याज, बारीक कटा हुआ

2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई

400 ग्राम कटे हुए टमाटर

15 ग्राम ताजा तुलसी, डंठल बारीक कटा हुआ, पत्ते तोड़े हुए

1 चम्मच चीनी

2 x 500 ग्राम ग्नोची पैक

210 ग्राम मोज़ेरेला पैक, सूखा हुआ

100 ग्राम पैक लीफ़ी बटरहेड सलाद

½ नींबू, छिलका और रस निकाला हुआ मध्यम आँच पर एक बड़े कैसरोल डिश में आधा तेल गरम करें। प्याज़ को नरम होने तक 10 मिनट तक भूनें। लहसुन डालें और 1 मिनट तक भूनें, फिर कटे हुए टमाटर और 200 मिली पानी डालें। मसाला डालें और 10 मिनट तक उबालें।

ग्रिल को पहले से तेज़ गरम कर लें। तुलसी के डंठल और आधे पत्ते, 1 चम्मच चीनी और 150 मिली पानी को सॉस में मिलाएँ। ग्नोची को मोड़ें और 5 मिनट तक उबालें जब तक कि ग्नोची नरम न हो जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए।

ग्नोची पर मोज़ेरेला को फाड़ें और 5 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि पनीर पिघल कर बुलबुले न बनने लगे। इस बीच, बचे हुए जैतून के तेल, नींबू के छिलके और रस को थोड़े नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएँ। सलाद के पत्तों के साथ मिलाएँ और ग्नोची बेक के साथ परोसें। ग्नोची के ऊपर बची हुई तुलसी की पत्तियाँ डालकर परोसें।