Mayonnaise रेसिपी : पास्ता, मोमोज, सैंडविच, बर्गर और पिज्जा समेत कई व्यंजन मेयोनेज़ के बिना अधूरे हैं। आजकल बच्चे हों या बड़े हर कोई मेयोनेज़ के साथ फ्राइज़, पास्ता और नूडल्स खाना पसंद करता है। आपको बता दें कि भारत में आज भी ज्यादातर लोग शाकाहारी हैं जो अंडे का सेवन नहीं करते हैं। यूं तो बाजार में मिलने वाली ज्यादातर मेयोनेज़ में अंडे और काफी मात्रा में तेल का इस्तेमाल होता है। अंडे और तेल के कारण इस मेयोनेज़ का सेवन डाइट फ्रीक और शाकाहारियों द्वारा नहीं किया जा सकता है। तो आज हम आपके लिए बिना अंडे और जीरो ऑयल मेयोनेज़ की रेसिपी लेकर आए हैं। यह मेयोनेज़ रेसिपी आपके किचन में रखी चीजों की मदद से बनाई जा सकती है. आइए बिना देर किए जानते हैं इस रेसिपी के बारे में...
100 ग्राम पनीर
25 से तीस काजू
एक से दो लहसुन की कलियाँ
5-7 काली मिर्च
आधा चम्मच लाल मिर्च
एक चम्मच नमक
एक छोटा चम्मच अजवायन
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मेयोनेज़ बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर जार लें और उसमें 100 ग्राम पनीर डालें.
पनीर के बाद 25-30 साबुत काजू, लहसुन की एक बड़ी कली, 5-7 काली मिर्च और चिली फ्लेक्स डालें।
अंत में नमक, अजवायन और एक नींबू का रस डालें और एक कप दूध डालते हुए सभी को अच्छी तरह मिला लें।
मिश्रण को अच्छे से चिकना और मुलायम होने तक पीस लीजिए.
जब यह अच्छे से मिक्स हो जाए तो इसे किसी कटोरे या कटोरी में निकाल लें और इसे मोमोज, फ्राइज, ब्रेड और बर्गर में डालकर स्वाद का मजा लें।
Tara Tandi
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