दक्षिण भारत का प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है मयासी बोंडा, घर पर ही लें इसका स्वाद, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : लोग अभी भी बाहर खाना न खाने के बारे में सोच रहे हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए घर पर मैसूर बोंडा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो आपके मुंह का स्वाद बदल देगी। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- 1 कप आटा

- ¼ कप चावल का आटा

- ½ कप दही

- 2-3 टेबल स्पून हरा धनियां (बारीक कटा हुआ)

- ½ छोटा चम्मच जीरा

- 2-3 (बारीक कटी) हरी मिर्च

- 1 इंच टुकड़ा अदरक (बारीक कटा हुआ)

- नमक स्वादानुसार

- 1/3 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा

- तलने के लिए तेल

व्यंजन विधि

एक बड़े कटोरे में आटा लीजिए. - इसमें चावल का आटा, दही, जीरा, हरी मिर्च, अदरक, नमक और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें. इस मिश्रण में थोड़ा सा पानी मिलाकर चिकना और गाढ़ा घोल तैयार कर लीजिये. बैटर को 2-3 मिनिट तक अच्छे से फेंट लीजिए. बैटर को 5-10 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये. अब तक यह फूल कर तैयार हो जायेगा. बैटर तैयार है, इसमें थोड़ा सा हरा धनियां डाल कर मिला दीजिये. पैन में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब हम इस गर्म तेल में बोंडा बना सकते हैं.

- अब थोड़ा सा बैटर हाथ में लेकर गर्म तेल में डाल दीजिए. आप बोंडा को अपनी इच्छानुसार छोटा या बड़ा बना सकते हैं। - बोंडा को कलछी से बार-बार पलट-पलट कर सुनहरा होने तक तल लीजिए. - अब बोंडा को एक प्लेट में बिछे नैपकिन पेपर पर निकाल लें. गरमा गरम मैसूर बोंडा को टमाटर सॉस या हरे धनिये की चटनी या मीठी चटनी के साथ परोसा जा सकता है.