Mavinakayi चित्रन्ना रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : आंध्र प्रदेश, तेलंगाना और कर्नाटक के हिंदुओं के लिए नए साल के दिन उगादी के विशेष अवसर पर, हमारे पास आपके लिए एक स्वादिष्ट रेसिपी है। चंद्र नव वर्ष का दिन, जिसे गुड़ी पड़वा के नाम से भी जाना जाता है, मार्च या अप्रैल में मनाया जाने वाला एक त्योहार है। माविनाकाई चित्रन्ना एक विशेष दक्षिण भारतीय रेसिपी है जो चावल और आम को मुख्य सामग्री के रूप में बनाती है, और इसे मैंगो राइस के नाम से भी जाना जाता है। यह एक स्वादिष्ट चावल की रेसिपी है जिसे बनाना आसान है। भारत में त्यौहार बड़े पैमाने पर मनाए जाते हैं और उगादी भी इससे अलग नहीं है। इस दिन, लोग फर्श पर रंग-बिरंगी रंगोली बनाते हैं, दरवाजों पर आम के पत्तों की सजावट करते हैं, उपहारों का आदान-प्रदान करते हैं और इस दिन विशेष रूप से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करते हैं। माविनाकाई चित्रन्ना एक ऐसी रेसिपी है जिसे आप इस दिन अपने परिवार और प्रियजनों के साथ मनाने के लिए बना सकते हैं। स्वादिष्ट रेसिपी बनाने के लिए आसान चरणों का पालन करें। 2 कप चावल

1/2 कप कसा हुआ नारियल

2 बड़े चम्मच भुनी हुई मूंगफली

1 चम्मच चना दाल

6 करी पत्ते

1/4 बड़ा चम्मच तिल का तेल

100 ग्राम कच्चा आम

1/2 चम्मच सरसों के दाने

1 चम्मच उड़द दाल

आवश्यकतानुसार नमक

1/4 चम्मच हल्दी

3 हरी मिर्च

चरण 1 चावल पकाएं

चावल को धोकर पानी निकाल दें। चावल को पकाकर अलग रख दें। चावल अच्छी तरह से पक जाना चाहिए, लेकिन गूदा नहीं होना चाहिए।

चरण 2 आम को कद्दूकस कर लें

आम को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें। आम को चखें और अपने हिसाब से इस्तेमाल करें।

चरण 3 एक कढ़ाई में सारी सामग्री डालकर भूनें

मध्यम आंच पर एक कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें सरसों, उड़द दाल और चना दाल और कुछ करी पत्ते डालें और उसे चटकने दें। इसके अलावा, मूंगफली डालें और एक मिनट तक भूनें।

चरण 4 आम, हरी मिर्च और हल्दी डालें और भूनें

साथ ही, कच्चा आम, हरी मिर्च और हल्दी डालें। एक मिनट या आम के सिकुड़ने तक भूनें।

स्टेप 5 पके हुए चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ

अब 2 कप पके हुए चावल और स्वादानुसार नमक डालें। चावल के दानों को तोड़े बिना धीरे से मिलाएँ।