Mathura-like Pedi : घर पर झटपट बनाएं मथुरा जैसी पेडी

Mathura-like Pedi रेसिपी : मथुरा के पेड़ दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय हैं। वैसे तो आपको कई तरह के पेड़ मिल जाएंगे, लेकिन मथुरा के पेड़ अलग हैं। इसका स्वाद ऐसा होता है कि जो एक बार इसे खा लेता है वह जिंदगी भर इसका स्वाद नहीं भूलता। अगर आप भी मथुरा के पेड़े खाना चाहते हैं तो आपको मथुरा जाने की जरूरत नहीं है. हम आज आपको इसकी विधि बताने जा रहे हैं जिसे आप अपने घर पर बनाकर खा सकते हैं.

खोया या मावा - 250 ग्राम

चीनी पीसी हुई - 200 ग्राम

घी - 2 या 3 टेबल स्पून

छोटी इलायची - 4-5 (पिसी हुई)

1. सबसे पहले खोये को चम्मच से मैश कर लीजिये.

2. अब एक पैन गर्म करें और उसमें खोया डालकर धीमी आंच पर रखें और हल्का भूरा होने तक लगातार चलाते रहें.

3. जब यह गोल्डन ब्राउन होने लगे तो इसमें 2 चम्मच घी डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक भूनते रहें.

4. अगर खोया सूखा है तो इसमें 2 बड़े चम्मच मलाईदार दूध मिलाएं और दूध सूखने तक चलाते रहें.

5. अब आंच बंद कर दें लेकिन खोया को थोड़ी देर तक लगातार चलाते रहें क्योंकि पैन गर्म है और खोया चिपक सकता है.

6. अब इसमें आधा चीनी पाउडर मिलाएं और इसे अच्छे से लपेट लें. अब आप इस मिश्रण से पेड़े बना सकते हैं.

7. पेड़ा बनाने के लिए इस मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण हाथ में लीजिए और इसे गोल आकार दीजिए.

8. अब इसे हथेली में लेकर हल्के से दबाएं ताकि यह पेड़ का आकार ले ले।

9. अब इस पेड़े को इलायची पाउडर और बूर लगी प्लेट पर रखें.