शाम के नाश्ते में बनाये मटर कचौरी

मटर कचौरी की सामग्री1/2 मैदा1 दहीतेल जरूरत के मुताबिक1/2 मटर1 बेसन1/2 टी स्पून लालमिर्च पाउडर1/2 टी स्पून धनिया पाउडर1/2 टी स्पून अजवाइन1/2 टी स्पून जीरा1/2 टी स्पून चाट मसाला1/2 टी स्पून हल्दी1 हरी मिर्चनमक1/4 टी स्पून हींग

मटर कचौरी बनाने की वि​धि

1.एक पैन में हींग, जीरा, अजवाइन और हरीमिर्च को कुछ सेकेंड भूनें.2.इसमें बेसन डालकर भूनें, इसी के साथ मटर भी डाल दें और चलाते रहें.3.हल्दी, चाट मसाला, धनिया पाउडर, लालमिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह पकाएं.4.एक बाउल में मैदा लें उसमें नमक, तेल, दही और पानी डालकर आटा गूंध लें.5.इसमें लोई लें और हाथ से फैलाकर इसमें तैयार फीलिंग रखें, इसे चारों तरफ से बंद करें और एक बार फिर से हाथ फैलाएं.6.पैन में तेल गरम करें और गोल्डन क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लें.