मसूर दाल पकोड़ा रेसिपी: बरसात के मौसम में बनाएं स्वादिष्ट मसूर दाल पकोड़ा, जानिए रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। मानसून में गरमा गरम चाय के साथ पकोड़े का मजा ही कुछ अलग होता है. इस मौसम में आप घर के बने स्नैक्स का मजा ले सकते हैं । इस बीच आप मसूर दाल के पकोड़े भी बना सकते हैं . यह नाश्ता न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि बहुत सेहतमंद भी होता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है। इसे बनाने में करीब 30 मिनट का समय लगता है। आप इस डिश को वीकेंड पर भी ट्राई कर सकते हैं। वयस्क हों या बच्चे, यह व्यंजन सभी को पसंद आएगा। आप इसे पुदीने की चटनी और एक कप गर्म चाय के साथ परोस सकते हैं। यह स्नैक बारिश का मजा दोगुना कर देगा। आइए जानते हैं इस स्नैक को बनाने की रेसिपी।

मसूर दाल पकोड़े के लिए सामग्री

एक कप दाल

2 हरी मिर्च

1 छोटा चम्मच काली मिर्च

1 कटा हुआ प्याज

4 बड़े चम्मच सरसों का तेल

4 लहसुन

1 इंच अदरक

1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

आवश्यकता अनुसार नमक

2 चम्मच धनिया

स्टेप – 1 दाल को भिगो दें

दाल को 3-4 बार धो कर एक प्याले में पानी में भिगो दीजिये. इसे लगभग एक घंटे के लिए भिगो दें।

Step – 2 दाल का पेस्ट बना लें

पानी निकाल दें। इस मसूर दाल को ब्लेंडर में डालें। लहसुन, अदरक, हरी मिर्च के साथ थोड़ा पानी डालें। दाल का गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

स्टेप – 3 प्याज को बारीक काट लें

अब प्याज को पतले और लंबे स्लाइस में काट लें।

Step – 4 दाल का मिश्रण तैयार है

दाल के पेस्ट को प्याले में निकाल लीजिए. नमक, काली मिर्च पावडर, जीरा पावडर, कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें। साथ ही कटा हुआ प्याज भी डाल दें।

स्टेप – 5 दाल के पकोड़े तल लें

एक नॉन स्टिक पैन में सरसों का तेल गरम करें। एक चम्मच दाल का मिश्रण डालकर दबाएं। इसका आकार गोल होना चाहिए। इन पकोड़ों को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।

चरण – 6 परोसने के लिए तैयार

आपके स्वादिष्ट मसूर दाल के पकोड़े परोसने के लिए तैयार हैं। इन्हें चटनी और चाय के साथ परोसिये और खाइये.

दाल के फायदे

दाल का उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। इसमें कई पोषक तत्व होते हैं। इसमें मैग्नीशियम, कैल्शियम, फोलिक एसिड, विटामिन सी, विटामिन बी, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन बी 6 और बी 2 जैसे पोषक तत्व होते हैं। यह वजन घटाने में मदद करता है। दालें पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करती हैं। यह हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। यह कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करता है।