मसाला शिकंजी रखती है सेहत का ख्याल, सुधारती है पाचन क्षमता

लाइफ स्टाइल : गर्मियों में अगर कोई ठंडा पेय मिल जाए तो बहुत राहत मिलती है। इस वक्त पूरे देश में आग बरस रही है. ऐसे में शरीर में पानी की कमी होने का खतरा रहता है। ऐसे में शिकंजी का सेवन शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है। मसाला शिकंजी पाचन संबंधी समस्याओं से काफी राहत दिलाती है। इसे पीने से शरीर में ठंडक का एहसास होता है और यह शरीर का तापमान बनाए रखता है। बड़ों के साथ-साथ बच्चे भी इसे चाव से पीते हैं और यह सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इसे बहुत ही आसानी से मिनटों में तैयार किया जा सकता है.

सामग्री

नींबू- 4-5

पुदीने की पत्तियां - 2 बड़े चम्मच

दरदरी कुटी काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच

पुदीने की पत्तियों का पाउडर - 1 चम्मच

चाट मसाला - 1 चम्मच

भुना जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच

काला नमक -

चीनी स्वादानुसार 8-10 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)

बर्फ के टुकड़े - 4-5

व्यंजन विधि

- सबसे पहले पुदीने की पत्तियों को धोकर बारीक काट लीजिए.

- इसके बाद पैन पर जीरा डालकर धीमी आंच पर भून लीजिए.

- जीरा भूनने के बाद इसे ठंडा कर लीजिए और इसे दरदरा पीसकर पाउडर बना लीजिए.

अब एक बड़ा कटोरा लें और नींबू को काट लें और नींबू का रस कटोरे में निचोड़ लें।

- सारे नींबू से रस निकल जाने के बाद प्याले को ढककर कुछ देर के लिए अलग रख दीजिए.

- अब एक और छोटा कटोरा लें और उसमें भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला, काला नमक और पुदीना पत्ती पाउडर डालकर मिलाएं.

- अब एक गहरे तले का बर्तन या जग लें और उसमें नींबू का रस और अन्य तैयार मसाले डालें.

- जग में 5-6 गिलास पानी डालें और चम्मच की मदद से सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

- अब मसाला शिकंजी के अंदर कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और एक मिनट के लिए छोड़ दें ताकि शिकंजी ठंडी हो जाए.

- इसके बाद मसाला शिकंजी को सर्विंग गिलास में डालें और कुछ पुदीने की पत्तियां डालें. इसे नींबू के टुकड़ों से भी सजाया जा सकता है.