मसाला चावल रेसिपी

एक कटोरी मसाला चावल एक बेहतरीन आरामदेह भोजन है जिसे आप दिन में कभी भी खा सकते हैं। अगर आपके पास दोपहर के खाने से कुछ चावल बच गए हैं, तो इस रेसिपी को आज़माएँ और उन्हें स्वादिष्ट डिनर में बदल दें। इस चावल की रेसिपी में कई सब्ज़ियाँ हैं, जो इसे बहुत पौष्टिक बनाती हैं। हमने इसमें बहुत सारे मसाले भी डाले हैं, जो इस रेसिपी को मसालेदार स्वाद देते हैं। आप अपने स्वाद और पसंद के अनुसार मसालों का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह स्वादिष्ट मसाला चावल रेसिपी सिर्फ़ 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है और हर उम्र के लोगों को पसंद आएगी। आप चावल को अपनी पसंद के दही या रायते के साथ मिलाकर इसे एक पौष्टिक भोजन बना सकते हैं। इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और हमें बताएँ कि यह कैसी बनी।

1 कप उबले चावल

1 बड़ा टमाटर

1 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

3 बड़े चम्मच मटर

1 चम्मच लहसुन का पेस्ट

1/4 चम्मच हींग

1/4 चम्मच जीरा

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर

2 बड़े चम्मच काजू-भुने हुए

1 मध्यम प्याज

1 गाजर

6 हरी बीन्स

1 चम्मच अदरक का पेस्ट

2 बड़े चम्मच चावल की भूसी का तेल

1/2 चम्मच सरसों के बीज

1/4 चम्मच हल्दी

1/2 चम्मच धनिया पाउडर

नमक आवश्यकतानुसारचरण 1 सब्ज़ियों को काट लें

सबसे पहले प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर और हरी बीन्स जैसी सभी सब्ज़ियों को काट लें। उन्हें एक तरफ रख दें।

चरण 2 मसाला तैयार करें

अब एक पैन में तेल गरम करें। उसमें हींग, जीरा, सरसों के बीज डालें और उन्हें एक मिनट तक भुनने दें। अब प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और मिलाएँ। उन्हें एक मिनट और भूनने दें। अब नमक के साथ कटा हुआ टमाटर डालें। उन्हें मिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ, जब तक कि वे नरम न हो जाएँ।

चरण 3 सब्जियाँ और मसाले डालें

गाजर, शिमला मिर्च, मटर और हरी बीन्स जैसी सभी सब्जियाँ डालें। हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और पैन को ढक्कन से ढक दें। सब्ज़ियों को पाँच मिनट तक पकने दें।

चरण 4 चावल डालें

अंत में, पके हुए चावल को पैन में डालें और उन्हें मसाले के साथ धीरे से मिलाएँ। गरम मसाला डालें और अंतिम मिश्रण दें। सुनिश्चित करें कि आप इस प्रक्रिया में चावल को न तोड़ें। पैन को ढक्कन से ढक दें और दो मिनट और पकाएँ।

चरण 5 परोसने के लिए तैयार

पक जाने के बाद, भुने हुए काजू से गार्निश करें और परोसें।