मसाला पराठा के रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : उत्तर भारतीय घरों में नाश्ता पराठों के बिना अधूरा है। इन्हें ऐसे ही या अपनी पसंद की किसी भी करी के साथ खाया जा सकता है। पराठे की एक स्वादिष्ट किस्म है मसाला पराठा। जैसा कि नाम से पता चलता है कि यह एक स्वादिष्ट मसाला भराव से भरा होता है। मसाला भराव आलू, मिर्च के गुच्छे और अमचूर पाउडर का उपयोग करके बनाया जाता है। चूंकि वे इतने स्वादिष्ट भराव से भरे होते हैं, इसलिए इसे अपने आप में एक पूर्ण भोजन के रूप में खाया जा सकता है। इन पराठों को चाय, एक गिलास दूध, हरी चटनी या कुछ अचार के साथ भी खाया जा सकता है। मसाला पराठा एक स्वस्थ टिफिन रेसिपी भी है जो आपके बच्चों को पौष्टिक दोपहर का भोजन देता है। इन पराठों को बनाने के लिए सुपरमार्केट में किसी अतिरिक्त खरीदारी या खोजने में मुश्किल सामग्री की लंबी सूची की आवश्यकता नहीं है। इन पराठों को बनाने में ज्यादातर ऐसी सामग्री होती है जो आपके घर में आसानी से मिल जाती है तो इंतज़ार न करें, इस सरल रेसिपी का पालन करें और देखें कि यह सरल पराठा कुछ ही समय में बन जाता है।

1 1/2 कप गेहूं का आटा

1 1/2 चम्मच रिफाइंड तेल

1/2 कप सोया आटा

1 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज

1 चम्मच सूखा अमचूर पाउडर

1 बड़ा चम्मच मिर्च के टुकड़े

1 चम्मच जीरा

1 कप कटा हुआ धनिया पत्ता

1 चम्मच नमक

चरण 1

एक कटोरा लें और उसमें सोया आटा, गेहूं का आटा, दही, आलू और नमक डालें। सभी चीजों को मिलाकर एक गाढ़ा आटा गूंथ लें। इस आटे को ढककर लगभग 30 मिनट के लिए रख दें।

चरण 2

एक नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें तेल गर्म करें। प्याज डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पैन में सूखा अमचूर पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पत्ता, मिर्च पत्ता और नमक डालें। एक मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएँ।

चरण 3

पहले से तैयार आटे से छोटी-छोटी लोइयाँ बनाएँ। आटे के बीच में आलू की स्टफिंग डालें और पराठे बेल लें।

स्टेप 4

एक नॉन-स्टिक पैन लें और उसे गर्म करें। पराठों को तब तक अच्छे से पकाएं जब तक कि उनका रंग सुनहरा न हो जाए। आपका मसाला पराठा परोसने के लिए तैयार है।