मिनटों में तैयार होने वाली मसाला दाल, रेसिपी

आपने यह भी सुना होगा कि दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन नाश्ता होता है। अगर आप सुबह स्वस्थ और पौष्टिक भोजन खाते हैं, तो यह आपको पूरे दिन ऊर्जा से भरपूर रखने में मदद करता है। ऐसे में आप गेहूं की दाल की रेसिपी को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. यहां हम आपको मसाला दलिया बनाने की विधि बता रहे हैं, जिसका स्वाद तो अच्छा है ही, साथ ही यह सेहत के लिहाज से भी काफी अच्छा नाश्ता है। नहीं, आप इसे प्रेशर कुकर में बहुत आसानी से और कम समय में बना सकते हैं.

मसाला दलिया के लिए सामग्री

दलिया 2 कटोरी

गाजर ½ कप बारीक कटी हुई

प्याज - ½ कप बारीक कटा हुआ

बीन्स ½ कप बारीक कटी हुई

पत्तागोभी - ½ कप बारीक कटी हुई

आलू को 2 क्यूब्स में काट लीजिये

- बारीक कटी हरी मिर्च

-4 चम्मच घी

- धनिया पाउडर 3 बड़े चम्मच

- जीरा पाउडर 1 चम्मच

हींग 2 चुटकी

नमक स्वाद अनुसार

- एक दालचीनी, इलायची, बड़ी इलायची

- एक चम्मच जीरा

गरम मसाला पाउडर आधा चम्मच

कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

मसाला दलिया कैसे बनाये

- सबसे पहले प्रेशर कुकर को गैस पर रखें और गर्म होने दें. - अब इसमें सूखा दलिया डालें और महक आने तक भून लें. - अब इसे एक प्लेट में निकाल लें. - अब प्रेशर कुकर में तेल या घी डालें और गर्म होने पर सूखा गरम मसाला और हींग डालें.

- अब जब यह भुन जाए तो इसमें प्याज डालकर भूनें. जब यह हल्का भुन जाए तो इसमें सभी सूखे मसाले डालकर भून लें. - अब इसमें आलू, गाजर, बीन्स, मटर, पत्तागोभी आदि डालें और साथ में नमक भी डालें. आवश्यकतानुसार थोड़ा पानी डालें ताकि मसाला जले नहीं. - अब इसमें ओटमील डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- अब दो कटोरी दलिया में 4 बर्तन पानी डालें और प्रेशर कुकर को ढक दें. इसे मध्यम आंच पर उबलने दें. 2 सीटी बजते ही गैस बंद कर दें और सीटी निकलने का इंतजार करें। मसाला दलिया तैयार है. आप स्वादानुसार मशरूम, पनीर आदि डाल सकते हैं. प्रेशर ख़त्म होने पर हरा धनिया डालें और गरमागरम परोसें। आप इसके साथ दही या छाछ भी परोस सकते हैं.