गर्मी को दूर भगा देगी मसाला छाछ,यहाँ देखे रेसिपी

गर्मी के मौसम में छाछ का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। मीठी छाछ हो या तीखा, दोनों ही खूब पसंद की जाती है। आज हम आपको गुजराती स्टाइल मसाला छाछ बनाने की विधि बताएंगे जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी है। मसाला छाछ का सेवन चिलचिलाती गर्मी में भी शरीर के तापमान को बनाए रखने में मदद करता है। छाछ का नियमित सेवन भी खराब पाचन को ठीक करने में मदद करता है। छाछ पीने से भी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद मिलती है।

अगर आप भी गुजराती फ्लेवर से भरपूर मसाला चाश बनाना चाहते हैं तो इसे बहुत ही आसानी से बना सकते हैं. गर्मी के मौसम में इसे मॉर्निंग ड्रिंक के तौर पर सेवन करना काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। आइए जानते हैं मसाला शाश बनाने की आसान रेसिपी।

मसाला छाछ के लिए सामग्री

दही - 2 कप

जीरा पाउडर (भुना हुआ) - 2 बड़े चम्मच

हरी मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच

कटे हुए पुदीने के पत्ते - 1/4 कप

हरा धनिया - 1/4 कप

काला नमक - 1 टेबल स्पून

सादा नमक - स्वादानुसार

मसाला छाछ रेसिपी

मसाला छाछ गर्मी के मौसम के लिए बहुत ही हेल्दी ड्रिंक है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले पुदीने के पत्ते, हरा धनिया पत्ती को तोड़ कर मोटा डंठल अलग कर लें। इसके बाद हरी मिर्च को काट लें। अब एक मिक्सर जार में पुदीने के पत्ते, हरा धनियां, कटी हुई हरी मिर्च, आधा कप दही, जीरा पाउडर और काला नमक डालकर मुलायम होने तक पीस लें. दही डालने के बाद मिक्सर में अतिरिक्त पानी डालने की जरूरत नहीं पड़ेगी.

एक बार चिकना पेस्ट तैयार हो जाने के बाद, इसे एक बड़े कटोरे में निकाल लें और इसमें बचा हुआ डेढ़ कप दही, स्वादानुसार सादा नमक और लगभग ढाई कप ठंडा पानी डालें। - इसके बाद दही को मथनी की सहायता से अच्छी तरह गूंथ लें. इसे लगभग 2 से 3 मिनट तक तेजी से मथना होता है ताकि दही पूरी तरह से छाछ में बदल जाए और छाछ एकदम झागदार हो जाए। - इसके बाद तैयार छाछ को एक सर्विंग ग्लास में डालें. आप चाहें तो छाछ में एक आइस क्यूब भी मिला सकते हैं ताकि छाछ पीते समय काफी ठंडक महसूस हो।