ज्वार खाने के कई अद्भुत Health Benefits

Lifestyle जीवनशैली: हम सब जानते हैं कि अनाज हमारी सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं। ज्वार उन अनाजों में से एक है जो हम खाते हैं। ज्वार की खेती पूरी दुनिया में 5,000 साल से भी ज़्यादा समय से की जा रही है। इसे ज्वार के नाम से भी जाना जाता है। पुराने ज़माने में ज्वार एक मुख्य खाना था। ज्वार की अहमियत, इसके न्यूट्रिशनल वैल्यू और इसके फ़ायदों को जानकर, यह पीढ़ी आज के खाने में भी ज्वार का इस्तेमाल ज़्यादातर कर रही है। कहा जा सकता है कि ज्वार अपने ज़बरदस्त न्यूट्रिएंट्स और कई हेल्थ बेनिफिट्स की वजह से सुपरफ़ूड के तौर पर पॉपुलर हो गया है। ज्वार को खाने के तौर पर खाने से हमें कई हेल्थ बेनिफिट्स मिल सकते हैं। अब आइए ज्वार खाने के हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में जानते हैं।

आयरन से भरपूर..

ज्वार सूखे को बहुत ज़्यादा झेल सकता है। ज्वार दूसरे अनाजों के मुकाबले लगभग 30 परसेंट कम पानी इस्तेमाल करता है। आयरन की कमी को दूर करने में भी ज्वार का अहम रोल होता है। ज्वार में दूसरे अनाजों के मुकाबले ज़्यादा आयरन होता है। 100 ग्राम पके हुए ज्वार में 2.25 mg से 4.4 mg आयरन होता है। ज्वार खाने से एनीमिया की समस्या कम होती है। इसके अलावा, ज्वार में दूसरे अनाजों के मुकाबले ज़्यादा फेनोलिक कंपाउंड होते हैं। ज्वार उन खाने की चीज़ों में से एक है जिसमें ल्यूटोलिनिडिन और एपिजेनिडिन जैसे खास एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से लड़ने में मदद करते हैं।

कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए..

ज्वार खाने से एनर्जी का लेवल स्थिर रहता है। यह शरीर के मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाता है। यह इम्यूनिटी बढ़ाता है और आंतों की सेहत को बेहतर बनाता है। ज्वार नैचुरली ग्लूटेन-फ्री होता है। इसलिए, इसे खाने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। ज्वार उन लोगों के लिए भी बहुत फायदेमंद है जो वज़न कम करना चाहते हैं। ज्वार में फाइबर भरपूर होता है। इसे खाने से कब्ज की समस्या कम होती है। ज्वार शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने और दिल की सेहत को बेहतर बनाने में भी हमारी मदद करता है। ज्वार खाना स्किन और बालों की सेहत के लिए भी अच्छा होता है। न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स का कहना है कि ज्वार हमारी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है और इसे खाने से हमें कई हेल्थ बेनिफिट्स मिल सकते हैं। डॉक्टरों का कहना है कि ज्वार की रोटी, ज्वार के चावल, ज्वार का उपमा और ज्वार की इडली को भोजन के रूप में खाकर हम ज्वार के लाभ प्राप्त कर सकते हैं।