आम, टोफू और नारियल करी रेसिपी

अगर आपको कुछ नया करने का शौक है। अगर आप प्रयोग करने वाले लोगों में से हैं। तो आप सही रेसिपी पर आए हैं। मैंगो, टोफू और नारियल करी एक फ्यूजन रेसिपी है। इसका नाम ही इस बात का संकेत है कि इसे खाने पर आपको कितने तरह के स्वाद मिलेंगे। इसे आमतौर पर चावल के साथ परोसा जाता है। आप इसे लंच या डिनर में खा सकते हैं। यह आम के स्वाद से भरपूर है जो आपको तुरंत गर्मियों की याद दिलाएगा। टोफू इस डिश को एक मलाईदार स्वाद देता है। जबकि नारियल इसे एक अलग ही स्वाद देता है। यह करी वन पॉट डिनर के रूप में भी अच्छी तरह से परोसी जाती है। यह डिनर, पार्टी या गेट-टुगेदर के दौरान परोसने के लिए एक बेहतरीन डिश है। यह निश्चित रूप से मेहमानों को आपकी तारीफों से भर देगी। यह आपके अंदर के शेफ को सामने लाने का एक शानदार अवसर है। इसका स्वाद मीठा होता है जिसे मसालों के खास मिश्रण से अच्छी तरह से संतुलित किया जाता है। बाजार में मिलने वाले प्यूरी किए हुए आमों का उपयोग करने के बजाय घर पर ताजे आमों से प्यूरी बनाना एक बढ़िया विचार होगा। तो देर मत करो, आमों को निकालो और काम पर लग जाओ। बस दी गई रेसिपी का पालन करो और एक ही डिश में अलग-अलग स्वाद आज़माओ।

400 ग्राम टोफू

2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

2 लौंग कटा हुआ लहसुन

1/2 चम्मच मसाला काली मिर्च

1 मुट्ठी करी पत्ता

250 ग्राम आम की प्यूरी

1 कटा हुआ प्याज

1 चम्मच मिर्च के गुच्छे

3 चुटकी नमक

2 कप नारियल का दूधचरण 1

टोफू को उनके पैकेट से बाहर निकालो और उनमें से पानी निकाल दो। आप टोफू को किचन पेपर पर रखकर और उसके ऊपर लगभग 25 मिनट के लिए कुछ भारी चीज रखकर ऐसा कर सकते हैं।

चरण 2

टोफू से बड़े क्यूब्स काट लें। एक पैन लें और उसमें थोड़ा तेल गर्म करें, उसमें टोफू के क्यूब्स डालें। उन्हें तब तक पकाएं जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। एक बार हो जाने के बाद, उन्हें एक तरफ रख दें।

चरण 3

उसी पैन को लें और उसमें प्याज को लगभग 4 मिनट तक भूनें। इसमें लहसुन और मिर्च के गुच्छे डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ। फिर, पैन में आम की प्यूरी का आधा हिस्सा डालें और मिलाएँ।

चरण 4

नारियल का दूध और पहले से तले हुए टोफू डालें। इसे उबलने दें और लगभग 10 मिनट तक उबालते रहें। यदि आवश्यक हो तो और आम की प्यूरी डालें। नमक छिड़कें और मिलाएँ।

चरण 5

एक छोटा पैन लें और उसमें करी पत्ता डालें। लगभग आधे सेकंड के लिए भूनें। गरम करी को एक कटोरे में डालें और उसके ऊपर तले हुए करी पत्ते और मिर्च के गुच्छे डालें। आपकी आम, टोफू और नारियल की करी तैयार है।