आम का शर्बत रेसिपी

गर्मियाँ आ गई हैं और फलों की रानी के लिए हमारे तालू पर राज करने का समय आ गया है! आम के लिए प्यार शब्दों से परे है! आइसक्रीम से लेकर चीज़केक और शर्बत तक, आम अपने साथ कई तरह के मिश्रण लेकर आता है। तो, अगर आप भी आम के बड़े प्रशंसक हैं, तो यह रेसिपी वास्तव में आपकी आत्मा को तृप्त कर देगी। मैंगो शर्बत एक जमी हुई मिठाई है, जो स्वाद और स्वास्थ्य का एक आदर्श मिश्रण है। आम, चीनी, नींबू का रस, पानी और नमक की अच्छाई से बना है। यह स्वादिष्ट और स्फूर्तिदायक दोनों है। आपके बच्चे इस मिठाई को पसंद करेंगे और और माँगना बंद नहीं करेंगे। इसे किटी पार्टियों, बुफे और पॉटलक में परोसें और अपने अद्भुत पाक कौशल के लिए अपने मेहमानों से प्रशंसा प्राप्त करें। इसे रात के खाने के बाद की मिठाई के रूप में भी परोसा जा सकता है। तो, आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? आगे बढ़ें और अभी इस आम शर्बत की रेसिपी आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका मज़ा लें। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको गुलाब शर्बत, लीची शर्बत और तरबूज शर्बत भी पसंद आ सकते हैं।

5 आम

3 कप पानी

1 चुटकी नमक

1 कप चीनी

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

चरण 1 आमों को धोकर काट लें

घर पर यह आसान मिठाई बनाने के लिए, आमों को ठंडे पानी से धोना शुरू करें। फिर उन्हें सुखाएँ और बाहरी परत को छील लें। फिर आमों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

चरण 2 चीनी की चाशनी तैयार करें

इसके बाद, एक पैन लें और उसे मध्यम आँच पर गरम करें और उसमें थोड़ा पानी और चीनी डालकर चाशनी तैयार करें। वैसे तो आम का स्वाद मीठा होता है, लेकिन आम के हल्के तीखेपन को कम करने के लिए इस रेसिपी में चीनी मिलाना ज़रूरी है। चाशनी को उबलने दें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह दो तार की स्थिरता तक गाढ़ा न हो जाए।

चरण 3 मिश्रण को ब्लेंड करें

जब चाशनी सामान्य कमरे के तापमान पर आ जाए, तो उसे ब्लेंडर में डालें, कटे हुए आम के टुकड़े, नींबू का रस और थोड़ा नमक डालें, सभी सामग्री को एक स्मूद ब्लेंड में मिलाएँ।

चरण 4 इसे फ़्रीज़ करें और इसका मज़ा लें!

मिश्रण को एक सेटिंग ट्रे में डालें और इसे तीन घंटे तक फ़्रीज़ करें। बाहर निकालें और ठंडा परोसें, आप इसे पुदीने की पत्तियों से सजा सकते हैं।