Mango Shrikhand चीज़केक: 4 आसान स्टेप्स में बनाएं टेस्टी डिज़र्ट

Shrikhand Cheesecake श्रीखंड चीज़केक रेसिपी: यहाँ एक अनूठा मैंगो श्रीखंड चीज़केक रेसिपी बनाने के 4 चरण दिए गए हैं जो मेहमानों और परिवार के सदस्यों के लिए एक बेहतरीन ट्रीट है।

आम का मौसम मसालेदार से लेकर मीठे तक कई तरह की रेसिपी बनाने का आह्वान करता है। अगर आप आम के शौकीन हैं और मीठा भी पसंद करते हैं, तो यह मुंह में पानी लाने वाली रेसिपी आपके लिए है! शेफ स्नेहा सिंघी उपाध्याय, शेफ स्टाल एक ताज़ा, स्वादिष्ट तरीके से आम को एक आम श्रीखंड चीज़केक रेसिपी के साथ फिर से तैयार कर रही हैं जो अनूठा है और मेहमानों और परिवार के सदस्यों के लिए एक बेहतरीन ट्रीट है।

मैंगो श्रीखंड चीज़केक रेसिपी के लिए सामग्री

बिस्किट बेस के लिए:

1 कप डाइजेस्टिव बिस्किट, क्रश

2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन

1 बड़ा चम्मच कटे हुए मेवे (वैकल्पिक - बादाम, काजू या अखरोट नट के स्पर्श के लिए)

मैंगो श्रीखंड भरने के लिए:

1½ कप हंग कर्ड (गाढ़ी स्थिरता के लिए अच्छी तरह से सूखा हुआ)

½ कप मीठा गाढ़ा दूध (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)

¾ कप आम की प्यूरी (ताज़े और पके हुए आम)

एक चुटकी इलायची पाउडर (सुगंध के लिए वैकल्पिक)

1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर या मैदा (वैकल्पिक, जमने में मदद करता है)

टॉपिंग के लिए:

½ कप ताजे आम, कटे हुए

¼ कप आम की प्यूरी (छिड़कने के लिए)

बिस्किट बेस को रोस्ट करें और सेट करें:

अपने ओवन-सेफ फ्राइंग पैन को मध्यम-धीमी आँच पर रखें।

कुचल बिस्किट, पिघला हुआ मक्खन और कटे हुए मेवे सीधे पैन में डालें।

हल्के से हिलाएँ और 4-5 मिनट तक भूनें जब तक कि खुशबूदार और हल्का सुनहरा न हो जाए।

मिश्रण को पैन के बेस में समान रूप से दबाने के लिए स्पैटुला या चपटे चम्मच का उपयोग करें।

आंच बंद करें और इसे एक मिनट के लिए थोड़ा ठंडा होने दें।

मैंगो श्रीखंड फिलिंग तैयार करें:

एक मिक्सिंग बाउल में, हंग कर्ड को चिकना होने तक फेंटें।

कंडेंस्ड मिल्क और मैंगो प्यूरी डालें। पूरी तरह से मिलने तक मिलाएँ।

वैकल्पिक: अतिरिक्त स्वाद और दृढ़ता के लिए इलायची पाउडर और कॉर्नफ्लोर डालें।

इस मिश्रण को सीधे उसी पैन में बिस्किट बेस पर डालें। ऊपरी सतह को धीरे से चिकना करें।

उसी पैन में बेक करें:

अपने ओवन को 150°C (302°F) पर प्रीहीट करें।

पूरे पैन को ओवन में रखें और 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि ऊपरी सतह हल्का सुनहरा न हो जाए और किनारे थोड़े से सेट न हो जाएँ।

मध्य थोड़ा हिल सकता है - यह ठीक है। ठंडा होने पर यह और भी सेट हो जाएगा।