मैंगो रसम रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : मैंगो रसम एक साउथ इंडियन रेसिपी है जिसे आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए किसी भी अवसर पर बना सकते हैं। यह एक मुंह में पानी लाने वाली डिश है जिसका स्वाद तीखा और मसालेदार होता है, क्योंकि इसे कच्चे आम के साथ अलग-अलग मसालों का इस्तेमाल करके बनाया जाता है। इस डिश में इस्तेमाल किए गए मसालों की खुशबूदार खुशबू बहुत ही स्वादिष्ट स्वाद देती है। अगर आपको आम खाने का शौक है तो आपको इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए। गर्मियों के मौसम में परोसने के लिए सबसे अच्छी यह साइड डिश रेसिपी बच्चों को बहुत पसंद आएगी। आम हर समय पसंदीदा फल है और हम आम से बनी कोई भी चीज़ खा सकते हैं। तो, यहाँ हम आपके स्वाद को संतुष्ट करने के लिए आम रसम लेकर आए हैं। अपना समय बर्बाद न करें और घर पर इस आसान-से-बनने वाली रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें! 2 आम

2 चम्मच गुड़

1/2 चम्मच हल्दी

2 चम्मच जीरा

10 प्याज़ (छोटे प्याज़)

2 चम्मच धनिया पत्ती

10 कप हरी मिर्च

2 चम्मच काली मिर्च

2 लाल मिर्च

2 चम्मच रिफाइंड तेल

1 चुटकी हींग

2 टहनी करी पत्ता

1 1/2 चम्मच सरसों के बीज

चरण 1

सबसे पहले, आमों को छीलकर काट लें। उन्हें एक गोल कंटेनर में रखें और कंटेनर को पानी से भरे प्रेशर कुकर में डालें (सुनिश्चित करें कि कुकर में पानी 1/4 भरा हो)। तब तक पकाएँ जब तक कुकर 2-3 सीटी न दे दे।

चरण 2

जब पक जाए, तो आम को एक कटोरे में डालें और मैश करें। फिर, पानी, नमक और हल्दी पाउडर, हरी मिर्च, काली मिर्च और जीरा डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को गहरे तले वाले नॉन-स्टिक पैन में डालें और मिश्रण को मध्यम आँच पर उबालें। अंत में, गुड़ डालें और मिश्रण को फिर से लगभग 2 मिनट तक उबालें। और फिर बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता और प्याज़ डालें।

चरण 3

रसम के लिए तड़का बनाने के लिए, मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों के दाने डालें। उन्हें चटकने तक भूनें। फिर लाल मिर्च डालें और रंग बदलने तक पकाएँ। हींग और करी पत्ता डालें और कम से कम 2 मिनट तक पकाएँ।

चरण 4

तड़का तैयार रसम पर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तुरंत परोसें।