गर्मी में राहत देगा मैंगो फिरनी

मैंगो फिरनी

सामग्री:

1-1 कप भिगोए हुए बासमती चावल, शक्कर और मैंगो प्यूरी

आधा कप आम (छोटे टुकड़े में कटा हुआ)

2 कप दूध

1 टीस्पून इलायची पाउडर

थोड़े-से कटे हुए नट्स

विधि:

भिगोए हुए बासमती चावल को मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें.

पैन में दूध उबाल लें.

धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं.

गाढ़ा होने पर चावल का पेस्ट डालकर दूध में अच्छी तरह से मिक्स करें.

2 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं.

शक्कर और मैंगो प्यूरी मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं. इलायची पाउडर, आम के टुकड़े और नट्स मिलाकर आंच पर से उतार लें.

ठंडा होने दें.

फिरनी को छोटी-छोटी मटकी में डालकर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.