मैंगो मालपुआ रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : भारतीय उपमहाद्वीप में सबसे पुरानी मिठाई, मालपुआ, ज़्यादातर त्यौहारों के मौसम में बनाई जाती है और यह एक आम स्ट्रीट फ़ूड है। यह रेसिपी खास तौर पर आम के प्रेमियों के लिए बनाई गई है। आम के टुकड़ों और आम के गूदे के साथ नारियल के गुच्छे और शहद का इस्तेमाल करके बनाई गई यह मिठाई मीठे पकवानों के प्रेमियों के लिए ज़रूर आज़माना चाहिए। इसे त्यौहारों या किटी पार्टी, पॉटलक या जश्न मनाने वाले डिनर जैसे खास मौकों पर परोसें। यह मीठी भारतीय पैनकेक मिठाई हर उम्र के लोगों के बीच तुरंत लोकप्रिय हो जाएगी और इसे खाने से मना करना बेहद मुश्किल है। बेहतरीन अनुभव के लिए इसे रबड़ी के साथ खाएँ! यह स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी आपके लिए इस स्वादिष्ट मिठाई को सिर्फ़ 40 मिनट में बनाना बेहद आसान बना देती है। तो, अपना एप्रन उठाएँ और अपने पाक कौशल से सभी को प्रभावित करने के लिए तैयार हो जाएँ! 4 चम्मच आम का गूदा

2 कटे हुए आम

2 चम्मच दही

2 कप घी

आवश्यकतानुसार पानी

1 1/2 कप गेहूं का आटा

8 पीस पिस्ता

4 चम्मच शहद

2 चम्मच नारियल का बुरादा

चरण 1 घोल को किण्वित करें

इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें पानी, गेहूं का आटा और दही डालें। इसे अच्छी तरह से फेंटें और इसे रात भर किण्वित होने के लिए छोड़ दें।

चरण 2 एक पैन में घी गरम करें

जब मिश्रण किण्वित हो जाए, तो कटोरे में आम का गूदा और शहद डालें और इसे अच्छी तरह से मिलाएँ। फिर, मध्यम आँच पर एक पैन लें और मालपुआ पकाने के लिए घी गरम करें। जब घी पर्याप्त गरम हो जाए, तो एक करछुल का उपयोग करके पैन पर घोल डालें और इसे गोलाकार आकार में फैलाएँ। इसे चिपकने से रोकने के लिए किनारों पर थोड़ा घी डालें। जब घोल पर छोटे बुलबुले दिखाई देने लगें, तो इसे पलट दें और दोनों तरफ से तल लें।

चरण 3 गार्निश करें और मज़े से खाएँ!

इसके बाद, मालपुआ को एक सर्विंग प्लेट में डालें और ऊपर से पिस्ता, आम के टुकड़े, नारियल के टुकड़े और शहद डालें और सावधानी से मोड़ें। जब मालपुआ पक जाए, तो आंच बंद कर दें और इसे एक सर्विंग ट्रे में निकाल लें। स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें!