Mango juice रेसिपी : अमरस का नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है. भारत में आधे से ज्यादा लोग आम के शौकीन हैं, जो इस गर्मी के मौसम में ज्यादा से ज्यादा आम का स्वाद लेना पसंद करेंगे। आम फलों का राजा है, इसका स्वाद लाजवाब होता है और यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। आम के रस से आप कई तरह के व्यंजन और पेय पदार्थ बना सकते हैं. आप घर आए मेहमानों के लिए आम पापड़, मिल्क शेक, कुल्फी और आइसक्रीम के अलावा आमरा भी बना सकते हैं. आमरस को बनाना बहुत आसान है और आप इसे बहुत ही कम समय में बनाकर इसके स्वाद का मजा ले सकते हैं.
आमरस किससे बने होते हैं,
आमरस बनाने से पहले आम को एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें (आम को पानी में क्यों भिगोकर रखें?)।
आम को पानी में भिगोने के अलावा एक छोटी कटोरी में केसर और दूध को भी भिगो दें.
- अब आम को बीच से काट कर उसके बीज अलग कर लें और कद्दूकस या चम्मच की मदद से ग्राइंडर में गूदा निकाल लें.
जब आप सभी आमों का गूदा निकाल लें तो उसे मिक्सर में चीनी और थोड़ा सा दूध डालकर पीस लें.
जब आमरस चिकना हो जाए तो इसे किसी प्याले या कटोरी में निकाल लीजिए.
ऊपर से बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स और केसर दूध डालकर गार्निश करें.
अमरस खाने के लिए तैयार है, इसे पूरी या परांठे के साथ खत्म करें.
Tara Tandi
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