मलाई पनीर बढ़ा देगा खाने का स्वाद, तंदूरी रोटी के साथ लें इसका स्वाद

लाइफ स्टाइल : जब भी घर पर कुछ खास बनाने की बात आती है तो उसमें पनीर को जरूर शामिल किया जाता है। पनीर से कई सारी सब्जियां बनाई जा सकती हैं जो खाने को खास बनाती हैं. आज इस कड़ी में हम आपको मलाई पनीर बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं जिसका स्वादिष्ट स्वाद हर किसी को पसंद आएगा. तंदूरी रोटी या नान के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

पनीर - 250 ग्राम

कटा हुआ प्याज - 1

छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट - 1 छोटा चम्मच

क्रीम - 1/2 कप

लाल मिर्च - 1/2 छोटी चम्मच

धनिया पाउडर - 1 चम्मच

गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच

कसूरी मेथी - 1/4 छोटी चम्मच

हल्दी - 1/4 छोटी चम्मच

कटा हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच

तेल आवश्यकता अनुसार

नमक - स्वादानुसार

बनाने की विधि:

मलाई पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पनीर लें और उसे चौकोर टुकड़ों में काट लें. - अब एक पैन लें और उसमें तेल डालकर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें कटा हुआ प्याज डालें और मध्यम आंच पर हल्का भूरा होने तक भून लें. - इसके बाद प्याज में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ सेकेंड तक पकाएं. जब इस मिश्रण से कच्ची महक आनी बंद हो जाए तो गैस की आंच धीमी कर दें और इसमें धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं.

25-30 सेकेंड तक मसाले को पकाने के बाद इस मिश्रण में पहले से कटे हुए पनीर के टुकड़े डालें और फिर कलछी की सहायता से पनीर को मिश्रण में अच्छी तरह मिला लें. - इसके बाद इसमें क्रीम डालकर चलाएं. - इसे मध्यम आंच पर दो से तीन मिनट तक पकने दें. - इसके बाद मलाई पनीर में कसूरी मेथी, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. - 1-2 मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें. आपकी स्वादिष्ट मलाई पनीर करी तैयार है. परोसने से पहले इसे हरे धनिये की पत्तियों से सजायें.