चटनी को बनाकर खाने से नवरात्रि के व्यंजनों का स्वाद बढ़ जाता

Life Style लाइफ स्टाइल : मूंगफली की चटनी

व्रत के दौरान आप भुनी हुई मूंगफली का सेवन करें. अगर आप अपने व्रत के फलाहार में बदलाव करना चाहते हैं तो मूंगफली की चटनी बनाकर खा सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको नीचे सूचीबद्ध सामग्री एकत्र करनी होगी।

2 बड़े चम्मच घी

3 चौथाई भुनी हुई मूँगफली

1 चम्मच सफेद उड़द दाल

2 चम्मच चना दाल

करी पत्ता

1 हरी मिर्च, लाल सूखी मिर्च

1/4 इंच अदरक

नमक स्वाद अनुसार

- आधा चम्मच राई के आटे में मूंगफली के दाने भून लें और उड़द की दाल और चने की दाल को भून लें.

- फिर इसमें करी पत्ता और मिर्च पाउडर डालकर 1 मिनट तक भूनें.

- अब इस मिश्रण को कॉफी ग्राइंडर में डालकर पेस्ट बना लें.

दूसरे तड़के वाले बर्तन में घी में राई, पत्तियां, उड़द दाल और लाल मिर्च डालकर पकाएं.

अब पास्ता के ऊपर डालें और परोसें।

2 कप खजूर

आधा गिलास इमली

आधा गिलास गुड़

2 लाल मिर्च, जीरा पाउडर

1 चम्मच अदरक पाउडर, सेंधा नमक। फलों की चटनी बनाने के लिए एक पैन में खजूर डालें, उबालें और नरम होने तक पकाएं।

इमली, ब्राउन शुगर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, अदरक पाउडर, काला नमक और स्वादानुसार नमक डालें और हिलाएं।

मिश्रण को छानने के बाद, इसे या तो परोसा जा सकता है या संग्रहीत किया जा सकता है। व्रत के मौके पर आप इसकी चटनी बनाकर व्रत के दौरान फलाहार के तौर पर खा सकते हैं. ऐसा करने के लिए आपको किचन में मौजूद सामान को इकट्ठा करना होगा.

4 टमाटर

2 टहनी करी पत्ता

2 हरी मिर्च

आधा चम्मच हल्दी पाउडर

हरा धनियां, सेंधा नमक और चीनी, टमाटर और करी पत्ते की चटनी बनाने के लिये करी पत्ता, हरी मिर्च, टमाटर, हल्दी पाउडर, हरा धनियां, नमक डाल कर मिला दीजिये.

- अब सामग्री को ठंडा करके कॉफी ग्राइंडर में पीस लें और पेस्ट बना लें.

फिर इसे उपवास के बाद नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है।