पोषक तत्वों से भरपूर है मखाना खिचड़ी, सुधारेगी पाचन क्रिया

लाइफ स्टाइल : खिचड़ी एक आम व्यंजन है जो हर घर में बनाया जाता है. जब भी किसी को कुछ हल्का खाने का मन होता है तो तुरंत खिचड़ी का नाम दिमाग में आ जाता है. आज हम आपको दाल-चावल की जगह मखाना खिचड़ी की रेसिपी बताएंगे. पोषक तत्वों से भरपूर यह खिचड़ी बहुत पसंद की जाती है. मखाना एक ड्राई फ्रूट है जो गुणों से भरपूर है. अभी नवरात्रि चल रही है और इस खिचड़ी को व्रत के दौरान भी खाया जा सकता है. वैसे तो इसे कभी भी बनाकर खाया जा सकता है. अगर आप कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं तो ये एक बेहतरीन विकल्प है. फाइबर से भरपूर यह डिश पाचन के लिए भी बहुत अच्छी है.

सामग्री

मखाना- 2 कटोरी

आलू - 1

हरी मिर्च - 2

धनिया - 1 बड़ा चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच

देसी घी - 1/2 चम्मच

नींबू का रस - 1 चम्मच

नमक – स्वादानुसार

व्यंजन विधि

- सबसे पहले आलू, हरी मिर्च और हरे धनिये को बारीक काट लीजिये.

- अब मखाना लें और इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

- इसके बाद प्रेशर कुकर में आधा चम्मच देसी घी डालकर तेज आंच पर गर्म होने के लिए रख दें.

- जब घी पिघल जाए तो गैस की आंच मध्यम कर दें. - इसके बाद इसमें बारीक कटे आलू और हरी मिर्च डालकर कुछ देर तक पकाएं.

- अब प्रेशर कुकर में मखाना डालकर मिलाएं. - इसमें काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक मिला लें.

- फिर कुकर में आधा कप पानी डालें और ढककर 4-5 सीटी आने तक पकाएं.

- अब गैस बंद कर दें और कुकर का प्रेशर खत्म होने का इंतजार करें.

- इसके बाद ढक्कन खोलें और मखाना खिचड़ी को एक बर्तन में निकाल लें.

- इसके बाद खिचड़ी पर नींबू का रस निचोड़ें और हरे धनिये से गार्निश करें.

- मखाना खिचड़ी को प्रेशर कुकर की जगह पैन में भी बनाया जा सकता है.